细胞能量供应和利用.docVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 第1讲 降低化学反应活化能的酶 三年真题 1.(2009·重庆理综)下列有关酶的叙述，正确的是 （ ） A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 D.细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 【解析】本题主要考查酶的相关知识，意在考查考生的知识识记、分析实例和解决问题的能力。高温破坏酶的结构使其失活，低温只是使酶活性受抑制，并不破坏其结构，当温度回升时酶活性还可以恢复，A项错误；酶是活细胞产生的并具有催化作用的有机物，绝大多数酶属于蛋白质，少数RNA也具有催化作用，B项错误；细胞呼吸的第一阶段：葡萄糖分解成丙酮酸是在细胞质基质中进行的，细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶，C项正确；细胞质中也有DNA分布，如在线粒体和叶绿体内，细胞质中的DNA也会复制，也需要解旋酶的催化，D项错误。 【答案】C 2.（2008·上海)β–半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β–半乳糖苷酶的催化作用具有 （ ） A．高效性 B．专一性 C．稳定性 D．多样性 【解析】本题考查酶的生理特性。酶具有专一性，只能催化一种或一类化学反应。 【答案】B 3.(2007·广东)有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是 ( ) A.胆碱酯酶 B.固醇酯酶 C.脂肪酶 D.磷脂酶 【解析】废弃动植物油脂主要成分是脂肪，据酶的专一性可知该酶是脂肪酶。 【答案】C 4.（2009·全国Ⅱ）请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37 ℃恒温水浴锅、沸水浴锅。 （1）若“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。 蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶溶液 唾液淀粉酶溶液 甲 + - + - 乙 - + - + 丙 + - - + 丁 - + + - （2）实验步骤： ①按照上表中的设计，取试管、加溶液。 ②混匀，37 ℃恒温水浴一段时间。 ③取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水水浴一段时间。 ④观察实验现象并记录实验结果。 （3）结果预测：含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀。 （4）结论：酶的催化作用具有专一性。 （5）在上述实验中，如果仅将37 ℃恒温水浴锅的温度调到20 ℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37 ℃时浅，其原因是20 ℃低于酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原糖少。 【解析】本题专查酶的专一性实验的相关知识，旨在考查考生的实验设计能力。本题要求完成实验设计、补全实验步骤、预测实验结果、得出实验结论，并回答相关问题，考查的比较全面，由于本题是对教材上有相关验证淀粉酶专一性的实验的拓展与延伸，所以本题难度并不大。（1）对于本实验的设计，根据教材中实验的设计思路，并结合题干中表格的提示，很容易完成。比照试管甲，试管乙应该添加淀粉溶液和唾液淀粉酶溶液；试管丙和试管丁应该是甲和乙的交叉处理。（2）关于补充实验步骤，一般要根据题目给定的材料和用具及提出的实验目的，设计或补全实验步骤，是“恒温反应”、斐林试剂验证实验结果、观察和记录实验现象。（3）根据实验设计，试管甲和试管乙中的反应能够进行，会出现砖红色沉淀；其他实验处理不反应，不会出现砖红色沉淀。（4）根据（3）中预测能够得出“酶的催化作用具有专一性”的结论。（5）因为酶的活性受温度影响，20 ℃低于酶的最适温度，酶的活性较弱，产生的还原糖较少，因此，反应较弱。 课后限时作业（十） （时间：45分钟 满分：100分） 一、选择题（本题共12小题，每小题5分，共60分） 1.（2010·苏州模拟）下列关于酶的论述正确的是 （ ） ①对底物有严格的选择性 ②酶在体内不能更新 ③温度越高酶的活性越大 ④酶制剂通常在低温下保存 ⑤酶能