七年级生物下册 第九章 第三节 膳食指南与食品安全课件4 （新版）苏教版.pptVIP

健康报摘要 洋快餐与小胖墩儿?? 杨锋 ?? 2003.06.09??7版??健康消费?　 　如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15％。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。　　目前市场上的洋快餐含高蛋白、高热量为主要特点。而纤维素、维生素、矿物质含量却很低，经常使用易造成营养失调。 营养合理的“一日食谱” 什么是食品安全？ 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 怎么辨别什么是安全食品？ 一、是否有营业执照。 　　二、食品包装标识是否齐全。 　　三、食品的生产日期和保质期。 　　四、食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。 　　五、卫生合格证等相关证照。 答：不能。因为霉变食物中的有毒物质会在家禽家畜体内积累，并影响其生长发育；人吃了它们的肉，有毒物质就进入人体、危害健康。 答： “虫眼” 不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有 “虫眼” ，可能是蔬菜长虫后打了农药，也可