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蝉花生物活性物质研究 盖 悦 2010.01.26 蝉花(Cordyceps cicadae) 属虫生性药用真菌，是我国传统名贵中药材，又名 蝉蛹草、蝉茸、胡蝉、蜩等，是蝉在土中的若虫被麦角菌科真菌的分生孢子寄生 致死的带菌尸体，其在头部长菌丝形成的子座，形似花蕾故名蝉花，形态见图1。 其药用始载于南北朝刘宋时代的《雷公炮炙论》。宋朝唐慎微所著《经史证类备 急本草》言“蝉花味甘寒，无毒，主小儿天吊，惊痫，瘛疭，夜啼，心悸”。中 医药学家认为， 蝉花具有疏散风热、透疹、熄风止痉、明目退翳之功效。现代 医学研究表明，它具有免疫调节、改善机体营养状况、改善肾功能、解热镇痛、 镇静催眠、滋补强壮等作用。由于蝉花与冬虫夏草均为虫菌复合体，都属于菌物 界、真菌门、子囊菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属，所以医家常认为蝉花是 一种与冬虫夏草相近的珍贵药材，可作为冬虫夏草的代用品。近年国内外对中药 蝉花的开发与应用进行了一些研究，现就此作一归纳总结。 图1. 天然蝉花的形态 一、蝉花主要生物活性成分及其药理作用 1.1 多糖 多糖具有独特的生物活性，是许多中草药的主要活性物质，具有抗肿瘤、抗 菌、抗病毒、抗辐射、抗衰老等功效，近年来尤以免疫调节作用成为研究开发的 热点。Kiho 和Nagai[1]从蝉花中分离出半乳甘露聚糖C-3 （galactomannan ），它是 一种水溶性多糖，相对分子量27000 ，由D-甘露糖和D-半乳糖以4:3 比例组成， 以20 mg/kg 的剂量对小鼠S180 肉瘤的抗肿瘤作用，结果抑制率为47% 。迟秋阳 [2] 和陈宝骥 等从蝉花中提取的多糖，以冬虫夏草多糖为阳性对照，对小鼠进行淋 巴转化试验、Ea 及E 玫瑰花试验、特异性免疫玫瑰花试验、巨噬细胞吞噬试验、 1 抗绵羊红细胞抗体效价试验，结果表明蝉花多糖具有明显的提高免疫功能作用。 Takano 和 Yahagi[3]从蝉花发酵液中分离出一种可以促进 Th1 免疫反应的蛋白多 糖，该多糖可以增加大鼠派氏集合淋巴结细胞中白介素-2 和干扰素-γ 的浓度， 并且通过毒理实验表明该蛋白多糖对大鼠没有毒副作用。 [4] 谭艾娟和立琨 等报道蝉花发酵液中含有丰富的透明质酸（Hyaluronic acid ， HA ），达11.35 mg/mL。透明质酸是由乙酰氨基葡萄糖和葡萄糖醛酸为结构单元 的高分子非蛋白酸性粘多糖，由于保湿型强、生物相容性好，在高档化妆品中应 用广泛，还常作为粘弹性保护剂用于眼科如眼球晶体移植手术、视网膜剥离手术、 开放性玻璃体切除手术及青光眼手术等，也用于治疗类风湿性关节炎和骨性关节 [5] 炎等疾病；此外，HA 具有抗癌作用，可有效刺激免疫系统、阻止癌细胞扩散 。 HA 为蝉花的次级代谢产物，从蝉花发酵液中提取可以克服从动物组织中提取 HA 受原料限制的不足，又有利于蝉花的综合利用开发。 1.2 含氮类化合物 1.2.1 核苷类 蝉花中核苷类成分包括腺苷、虫草素、鸟苷、尿苷、腺嘌呤、鸟嘌呤等。 腺苷是一种嘌呤核苷，其含量是评价各种虫草内在质量的主要指标，结构见 [6] 图2A 。温鲁和唐玉玲 报道蝉花菌丝体中的腺苷含量为 1.90 mg/g，约为冬虫夏 草的4 倍。腺苷涉及到中枢神经系统中不同生理过程的调节，能抑制中枢神经元 的兴奋性，可以扩张冠状及周围血管、增加冠状动脉血流量、降低血压、减慢心 [7] 率等作用，腺苷还具有抗血小板聚集、抗辐射和抗肿瘤等作用 。 虫草素作为第一个从真菌中分离出来的核苷类成分，为一种细胞毒性物质， [8] 结构见图2B 。李瑞雪和胡飞 从蝉花菌丝体中测得虫