醇的性质和应用１.docVIP

醇的性质和应用（一） 教学目的 1、掌握分子结构与化学性质之间的关系； 2、掌握乙醇分子结构、性质用途，了解羟基的特性。 教学重难点 乙醇的结构及化学性质 教具准备 【实验1－3】【实验】试剂和仪器。 教学过程 阅读“观察与思考”，认识常见的醇和酚。 概念：醇―― 【板】一、乙醇的性质和应用 1、乙醇的物理性质 展示样品： 【归纳】1、乙醇是 色透明的具有 味的易挥发的液体，密度：比水 ，俗称： ，与水 比互溶，一般不用做萃取剂，与水混合在一起时，通常用 法分离。 【问题】为什么乙醇的沸点比乙烷高得多？ 2、乙醇的分子结构： 分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH； H ③ H 　　 ⑤ ② ① 乙醇的结构式H ─ C ─ C ─O ─ H其中化学键若用①～⑤表示 ④ H H 3、化学性质： 【活动与探究】【实验1】（1）乙醇与金属钠反应： 实验现象 结论 ① ② 【实验2】检验反应生成的产物 【实验3】水、乙醚、钠 【讲解】化学方程式： ； 类似性：乙醇可与镁、铝等活泼金属反应。 ①断键位置：______ ______ ②通式：与一价金属反应：2ROH+2M 2ROM+H2 ③原理：乙醇分子中—OH中的H能电离出H+，能与活泼的金属反应； ④类型：属于置换反应； ⑤与钠的反应速度比水要 ，因为水比乙醇电离出氢离子 。（填容易或困难）。 （2）乙醇的氧化反应 【氧化反应的概念】在有机反应中，通常将失去H原子或得到氧原子的反应称为氧化反应； 【还原反应的概念】在有机反应中，通常将失去氧原子或得到氢原子的反应称为还原反应。 ①完全燃烧：C2H5OH＋ O2 ＋ 【小结】（1）等物质的量的情况下，乙醇与乙烯的耗氧量相等。 消耗氧气量的规律：C2H6O改写为：C2H4·H2O的形式，实际的消耗氧气就是前面的烃部分。因此将烃的含氧衍生物均可改写为“烃+水或二氧化碳”的形式。 ②CXHYOZ+（X+Y/4—Z/2）O2 XCO2+Y/2H2O； *（3）与氧气的缓慢氧化： （1）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O； 催化剂（Cu、Ag） （2）化学键的变化分析： 断裂 键和 键。 （3）氧化规律： A、RCH2OH RCHO B、（R1）2CHOH R1C=O C、（R1）3COH （不能发生氧化） D、与羟基相连的C上要有氢原子，无氢则不能发生氧化。 【小资料】检验驾驶员是否酒后驾车用的是什么原理？ ； 【观察与思考】【实验】（4）乙醇与氢卤酸反应制溴乙烷 化学方程式： R-OH＋HX R-X＋H2O （4）乙醇的脱水反应：【实验】 ①消去反应——分子内脱水 化学方程式 断键位置： 键和 键； 注意：①分子中至少有两个C原子，如CH3OH就不能发生消去反应； ②羟基所连C原子的相邻C上要有H原子，否则不能发生消去反应。 （2）取代反应—－分子间脱水： 化学方程式 【说明】关于醚类物质：R—O—R/ 【思考】乙醇与甲醇在浓硫酸作用下，可以得到哪几种产物？ 、 、 、 ； 【课堂小结】 乙醇发生反应的化学方程式 反应类型 断裂的价键 ① ② ③ ④ 【随堂练习】 1、下列反应属于消去反应的是（ ） A．乙醇与浓硫酸共热到140℃ B．乙醇与氢溴酸（HBr）反应 C．乙醇与氧气反应生成乙醛