甜品店创业策划营销方案.docVIP

湖南工业职业技术学院 Hunan Industry Polytechnic 毕 业 设 计 题 目 甜品店创业策划营销方案 系 名 称 商贸旅游系 专业及班级 商务英语S2011-1 学生姓名 张蕾 学 号 01 指导教师 李泽平 完成日期 2014 年 5 月 15 日 米﹠夏水果捞 创业营销策划书 摘要 米夏水果捞是常德市自主创新的一种水果捞甜品模式店，主要是以纯鲜果水果捞为招牌产品，引进先进生产设备，选用优质，新鲜水果捞原辅料，传承意大利精湛手工工艺，为中国的美食爱好者带来全新美味主张。其主要的消费对象是五中周边高校的学生。米夏水果捞致力打造一个让消费者满意的，在聚餐中分享快乐，分享美味，通过不断得改善和创新产品来迎合顾客的口味，采用多种形式的促销吸引顾客，逐步打造青春·快乐的市场定位。 关键词：水果捞（Fruity Mix) 鲜果 特色 主题餐饮 Fruity Mix , a fruit dessert mode shop, which was established by innovation in Chang de City. The fresh fruit is the essential part for our brand. We are looking forward to getting a splendid life for every customer based on the introduction of advanced technology and equipment, selecting high-quality materials, making fresh fruit as raw material，concentrating on exquisite skills from Italy. Our main target customer is college students surrounding fifth high school. Fruity Mix is devoting to leaving a vivid and active marketing impression on customers. It is crucial for us to creating a better position which can satisfy our customers, sharing happy experience and nice food.Various kinds of promotion ways are adopted to attract eyes of customers. All the improvement is just depend on innovating new and competitive products to meet the demands of customers. Keywords：Fruity Mix fresh fruit characteristic theme restaurant 目录 一、 项目介绍 4 1.1餐厅简介 4 1.2菜式简介 4 1.3市场评估 4 1.4地点 5 1.5预算 5 1.6策划目标· 5 1.7研究方法 6 1.8 策划过程 6 二、 市场分析 6 2.1微观环境分析 7 三、 STP战略 3.1市场细分（Segmenting market）表 10 3.2目标市场（Targeting market） 10 3.3市场定位（Positioning） 11 四、 营销策略 13 4.1产品差异化策略 13 4.2价格策略 16 4.3渠道策略 17 4.4促销策略 18 五、 具体活动方案 20 5.1 详细策划方案项目与活项日程 20 5.2米夏节日主题活动推广 20 5.3七夕节主题活动活动(举例) 21 六、 附录 25 附录一 调查问卷 25 附录二 楼层布局图 27 引言 水果捞的第一家品牌店于2003年1月成立于北京，供应新鲜果汁、现切现做的港