用基尔特克自动分析仪快速测定蛋白质含量：改进的排酸系统及直接蒸馏法….pdfVIP

维普资讯 用基尔特克 自动分析仪快速测定 蛋 白质含量 ． — — 5 改进 的排酸 系统及直接蒸馏法测定 吉 林 进 出 口 商 品 检 验 局 至堡 庄树华 刘 晶 邹宏图 吉林省粮食食品商等专科学校食品系 于徊量 ／ 引言 1．2．2 氢氧化钠溶液 (35 一40 ) 凯氏定氮法在 一个 多世 纪前就 已经 问世 1．2．3 凯氏催化片 (含 CuSo。0．4g，kISO．3．5 了。今天 ，测定生物材料 中蛋 白质含量时 ，这个 g) 方法 仍然是最常用 的实验手段 ，但 是，经典的 1．2．4 硼酸溶液 (1 ；含甲基红一溴 甲酚绿) 凯氏法烦琐、费时，消化过程 中产生大量有害 1．2．5 0，1000mol·1盐酸 酸气污染环境。应用基尔特克 自动分析仪法使 1．2．6 硫酸钠溶液 (1．7 ) 凯氏定氯操作 自动完成 ，节省时间4倍 ，其消化 2 操作步骤 系统采用减压吸收的方法，使排 出的酸气被 自 2．1 凯氏法步骤 (包括改进的排醢系统) 来水 吸收排八下水管 中，减轻了对室 内空气的 称取 0．3g左右经旋风式样品磨粉碎 ，过 污染 ，但 是对 环境的污染仍然存在，并且强烈 1．0ram 啼底 的样 品于消化管 内，加入 12ml浓 地腐蚀管道。本文应用基尔特克 自动分析仪 ， HSO．，2片觊氏催化片 ，将消化管置消化器内， 对其排酸系统进行 了改进 ，通过碱的中和作 于 420℃温度下消化 50分钟 ，同时按文中图 1 用 ，可使排出的废液近于 中性 ，改善 了实验环 所示连接 自制排酸系统 ，并进行正确操作 。消 境 ，消除了污染 ，对一些大宗饲料样品 ，通过一 化完毕，冷却后，加入 75ml蒸馏水 ，按基尔特 元线性 回归处理 ，不需消化 、直接蒸馏测定 ，消 克 自动分析含仪操作程序进行蒸馏操作 。同时 除了酸的污染 ，节省了大量试剂 ，操作简便 、快 输入正确的参数值 。 速 ，测定一个样品只需 10分钟 ，比经典的凯氏 2．2 直接蒸馏法步骤 法节省时间20倍 上 ，且结果准确 ，可靠，重复 称取 1．00og准备好 的玉米蛋 白粉 (或 性好 。 2．00og玉米颗粒饲料)样 品放入直接蒸馏管 1 仪器与试剂 内，加入 75ml蒸馏水 ，30ml硫酸钠溶液 ，充分 1．1 仪 器 混匀后置蒸馏管于基尔特克分析仪上 ，选择直 1．1．1 基尔特克 1030自动分析仪及辅件 (瑞 接蒸馏 (DD)功能，输入选定的A、B及空 白值 典产) (玉米蛋 白粉 }B=5．87，A=一3．05，玉米颗粒 1．1．2 消化系统 20及辅件 (瑞典产) 饲料 ；B=3．72，A=0．43，空 白值一0．10)，关闭 1．1．3 直接蒸馏管 安全门进行蒸馏操作。 1．1．4 旋风式样品磨 (1ram筛) 3 结果与讨论 1．2 试剂 3．1 排醢装置 的结构设计 1．2．1 硫酸 (比重 ：1．84) 本文研制 的排酸装置结构简单 ，造价低