2015届高考化学一轮考点突破课件：第十一专题《 有机化学基础》.pptVIP

常见有机物的鉴别方法： 物质种类 鉴别方法 实验现象 (1)含 CC、C≡C 烃及其衍生物 ①气体直接通入(液体向其中滴加)Br2的CCl4溶液(或溴水) 溶液褪色 ②气体直接通入(液体向其中滴加)KMnO4溶液 (2)苯的同系物 (苯环连接的C含H) 滴加酸性KMnO4溶液，振荡 (3)苯酚和含酚羟基物质(酚羟基邻对位没被其他基团全部取代) ①溶于水后，滴加溴水 出现白色沉淀 ②溶于水后，滴加FeCl3溶液 溶液变为紫色 物质种类 鉴别方法 实验现象 (4)卤代烃 加入NaOH溶液，加热，再加入稀硝酸酸化后，滴加AgNO3溶液 ①含Cl，有白色沉淀； ②含Br，有浅黄色沉淀 ③含I，有黄色沉淀 (5)醇类 加入金属钠 反应缓慢，有无色无味气体(氢气)产生 (6)含醛基的物质[醛、甲酸、甲酸酯、醛糖(如葡萄糖、麦芽糖)等] ①溶于水，滴加银氨溶液，水浴加热 出现银镜 ②溶于水，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热 出现砖红色沉淀 ； 物质种类 鉴别方法 实验现象 (7)含羧基 物质 ①溶于水，滴加NaHCO3溶液 有无色无味气泡产生 ②溶于水，加入CaCO3粉末 固体溶解，有无色无味气体产生 (8)酯类物质 加入氢氧化钠溶液，加热 有机层和香味消失 (9)淀粉 滴加碘水 溶液变蓝 (10)蛋白质 ①灼烧蛋白质 有羽毛烧焦气味 ②滴加浓硝酸 部分蛋白质显黄色 (11)聚氯乙烯与聚乙烯、聚丙烯区别 燃烧 聚乙烯、聚丙烯无气味产生，聚氯乙烯有气味产生 解析：乙烯分子中含有碳碳双键，能发生加聚反应，而乙 烷分子中不含不饱和键，不能发生加聚反应，A 项错误；蛋白 质水解的最终产物为氨基酸，B 项错误；米酒变酸的过程为米 酒中的乙醇被氧化为乙酸，发生氧化反应，C 项正确；石油裂 解是在高温条件下，把长链分子的烃断裂为各种短链的气态烃 和液态烃，油脂皂化是在碱性条件下，油脂水解为高级脂肪酸 钠和甘油，是由大分子(但不是高分子)生成小分子的过程，D项 错误。 答案：C 4．(2009 年广东)下列叙述不正确的是( )。 A．天然气和沼气的主要成分是甲烷 B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量 相等 C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件，都能水解 D．葡萄糖和蔗糖都含有 C、H、O 三种元素，但不是同系 物 解析：天然气与沼气的主要成分为甲烷，A 正确；乙醇和 乙酸的化学式不同，由燃烧方程式可知，1 mol 乙醇消耗 3 mol 氧气，1 mol 乙酸消耗 2 mol 氧气，B 错误；油脂与纤维素乙酸 酯都属于酯类，水解生成对应的酸和醇，蛋白质水解生成氨基 酸，C 正确；葡萄糖的分子式为 C6H12O6，蔗糖的分子式为 C12H22O11，分子式相差一个C6H10O5，不是同分异构体，也不 是同系物，D 正确。 答案：B A．三聚氰胺是一种蛋白质 B．三聚氰胺是高分子化合物 C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键 D．三聚氰胺的分子式为C3H6N6 5．(2009年广东)三聚氰胺(结构简式如下图所示)是一种重 要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领 域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的 含氮量。下列说法正确的是(　　)。 解析：从图示三聚氰胺的结构可以看出，三聚氰胺的分子 式为C3H6N6，是一个含有碳氮双键的环状小分子，分子中只含 有氨基(—NH2)，不是氨基酸。 D 有机化学基础知识是高考热点，主要考查学生掌握有机化 学基础知识的程度，题目难度小。主要涉及有机物分类、分子 式与结构简式、同分异构体、基本有机反应类型、典型有机物 的鉴别与分离提纯等基础知识。题型主要以选择题出现，出题 趋势为由集中在一道选择题分散到几道选择题与填空题。预测 2013 年高考命题有机化学基础内容将与无机化学知识联系，根 据题干需要组合出题。 1．碳原子的成键方式与分子空间构型的关系 (1) 苯环中无________键、________键。________可以旋 转，________不能旋转。 (2)碳原子以单键成键时，该碳原子与直接连接的原子不在 同一________，如 CH4。 (3)碳原子以双键成键时，该碳原子与直接连接的原子处于 ______________，如 H2CCH2、HCHO。 (4)碳原子以三键成键时，该碳原子与直接相连的原子处于 ________________，如 C2H2、HCN(氰化氢)。 C－C C＝C 单键 双键 平面 同一平面 同一直线 2．有机物的分类 (1)按官能团分：