2015届高三化学一轮复习限时训练：第9章 课时5《基本营养物质　有机高分子化合物》.docVIP

课时5　基本营养物质　有机高分子化合物 (时间：45分钟　分值：100分) 一、选择题(本题共6个小题，每题4分，共24分，每个小题只有一个选项符合题意。) 1．下列说法正确的是 (　　)。 A．食用白糖的主要成分是蔗糖 B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 C．植物油的主要成分是高级脂肪酸 D．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖 解析　因为在有机高分子化合物中，它们的相对分子质量可以从几万到几百万或者更大，淀粉、纤维素是高分子化合物，油脂不是高分子化合物，B项不正确；植物油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，C项不正确；蚕丝属于蛋白质，D项不正确。 答案　A 2．(2013·茂名联考)下列过程中有机物发生取代反应的是 (　　)。 A．工业上用油脂和烧碱溶液在加热条件下制取肥皂 B．生活中用灼烧时的特殊气味鉴别真假羊毛衫 C．交警用酸性重铬酸钾检查司机是否饮酒过量 D．医生用新制的氢氧化铜悬浊液检验病人尿液中的葡萄糖 解析　油脂的水解是取代反应，A项正确；B、C、D中的反应均为氧化还原反应。 答案　A 3．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如淀粉葡萄糖 [CH2OH(CHOH)4CHO]乙醇 ， 下列有关说法中正确的是 (　　)。 A．淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应 B．反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应 C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化 D．在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开 解析　淀粉没有甜味，A错；反应⑤是氧化反应，不是取代反应，B错；聚乙烯分子中没有碳碳双键， C错；葡萄糖可被银氨溶液氧化，乙醇不能，D对。 答案　D 4．下列对合成材料的认识不正确的是 (　　)。 A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分由小分子通过聚合反应而制得的 B． 的单体是HOCH2CH2OH与 HOOC C．聚乙烯CH2—CH2是由乙烯加聚生成的纯净物 D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类 解析　有机高分子化合物分为天然高分子化合物和合成高分子化合物两类，合成高分子化合物主要由加聚、缩聚两类反应制备。对于高分子化合物来说，其相对分子质量很大，没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，它们的结构均是由若干链节组成的，均为混合物。 答案　C 5．下列说法正确的是 (　　)。 A．H OH的结构中含有酯基 B．氨基酸和淀粉均属于高分子化合物 C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3) D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 解析　H OH为 分子间发生缩聚反应的产物，其中含有酯基，A项正确；淀粉是高分子化合物，氨基酸是小分子化合物，B项错误；葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，C项错误；油脂和蛋白质都能发生水解反应，但油脂不是高分子化合物，D项错误。 答案　A 6．某高分子材料的结构如图所示：   已知该高分子材料是由三种单体聚合而成的，以下与此高分子材料相关的说法正确的是 (　　)。 A．该高分子材料是体型高分子，合成它的反应是加聚反应 B．形成该高分子材料的单体 中， 所有原子可能处于同一平面内 C．三种单体中有两种有机物互为同系物 D．三种单体都可以使溴水褪色，但只有两种能使酸性高锰酸钾溶液褪色 解析　该高分子材料是线形高分子，合成它的反应是加聚反应；苯和乙烯都是平面形分子，故苯乙烯中所有原子可能处于同一平面内；合成该高分子的三种单体是CH3CH===CHCN、苯乙烯、苯乙炔，其中没有互为同系物的物质，它们都能被酸性高锰酸钾溶液氧化。 答案　B 二、选择题(本大题共2小题，每小题6分，共12分。在每小题给出的四个选项中，有两个选项符合题目要求，全部选对的得6分，只选一个且正确的得3分，有选错或不答的得0分) 7．(高考题汇编)下列说法中不正确的是 (　　)。 A．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 (2013·山东，7D) B．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质 (2013·天津理综，2C) C．酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒 (2012·天津理综，1A) D．淀粉、油脂、蛋白质均是高分子化合物，都能水解，但水解产物不同 (2010·山东理综，12B改编) 解析　用粮食酿酒时，先在糖化酶作用下水解为葡萄糖，然后在酵母作用下转变为酒精，都是化学变化，A正