安徽省食用豆产业现状与技术需求.pdfVIP

现《代农业科技)2009年第23期 园艺学 安徽省食用豆产业现状与技术需求 张丽亚 ，2 胡国玉 1,2黄晓荣 1,2杜世洲 1,2 陈 培 1,2 纪永民1,2 姚 莉 1,2 李 楠 1,2 刘成江 1,2 欧明涛 1,2 (安徽省农业科学院作物研究所，安徽合肥 230031； 国家食用豆产业技术体系合肥综合试验站) 摘要 从生产 、遗传育种、栽培管理、加工等方面介绍了安徽省食用豆产业发展的现状 ，分析 了存在的问题 ，并提 出相应的技术需求， 以促进安徽省食用豆产业化的发展 。 关键词 食用豆产业 ；发展现状 ；存在 问题 ；技术需求；安徽省 中图分类号 $643 文献标识码 B 文章编号 1o07—5739(2】【(]9)23一O145一O2 安徽省地处南北交界，气候类型、土壤类型丰富 ，根 五河县的调研工作是在五河县农业科学研究所欧明涛 据农业地域分异的客观规律 ，划分为淮北平原农业区、江 书记的帮助下完成的。调研对象包括 ：绿豆、蚕豆的种植户 6 淮丘陵农业 区等 5个农业 区。其 中淮北平原农业 区耕地 户以及相关的农技及植保人员等 5人 。分布 5个县涉农部 面积 213．77万 hm2．地处暖温带 的南缘 ，年平均气温 14~ 门和乡镇。五河县位于淮北平原，生产的食用豆主要有绿豆 15℃，≥10℃积温为 4500-4800oC，无霜期 200~220d，光 、 和蚕豆。绿豆面积年度 间不稳定，发生水灾的年份面积大 ， 热、水等条件较好 ，主要以旱作物为主 ，适于绿豆 、红小豆 、 正常年份面积较小。蚕豆在该地区零星种植 。 豌豆等多种食用豆 的规模化生产 。江淮丘陵农业区耕地面 利辛县的调研工作是在利辛农业科学研究所所长李楠 积 103．63万hm 。年平均气温 15℃左右 ，≥10℃积温 4800- 及农技人员张建伟、朱长荣等人员协助下完成的。调研对象 5500~(2，无霜期210~220d，种植业以稻麦生产为主 ，杂粮 、大 包括豌豆和药豌豆的种植户9户、相关农技和植保人员 以 豆等播种面积约 占全年粮食播种面积的32％，土壤类型多 及企业市场人员等 10人。分布6个县涉农部门和乡镇 。 样、土地资源丰富，有发展食用豆种植的潜力。 涡阳县的调研工作是在涡阳农业科学研究所姚丽副所 2009年上半年分别对安徽省食用豆主产区明光 、五河、 长及农技人员李三彬 、郑振涛 、黄维超等人员协助下完成 利辛、涡阳、濉溪等 5个县 (市)，进行食用豆产业 的现状及 的。调研主要对象是蚕豆、豌豆和绿豆的种植户 10户和相 技术需求情况 的调研 。调研涵盖的范围占安徽省可耕地面 关的农技人员 6人 ，植保人员、育种及农业管理人员等 4 积的22．25％、人 口占全省 8．6％的食用豆主产县市。调查对 人。分布 9个乡镇和县涉农部门。 象是：食用豆主产区 5个县 15个乡镇 25个村 44农户 ；21 利辛、涡阳两县主要是豌豆尤其当地的一种特色食用 个技术人员 ；3个育种及品管人员；9个植保技术人员 ；主管 豆——药豌豆(又称铁豌豆)的种植县 ，其产品主要供给本 部门、企业、市场人员3人 ；技术骨干 、大户、机械企业人员 3 地小型加工厂 。涡阳县的标里镇生产 的绿豆粉皮是当地 的 人；豆类产业区建设与产业效益提升需求调查 5人。调查食 特色产业 ，调研发现这里 的绿豆粉皮生产完全是一家一 用豆种植户人口数在 3~5人的占54．5％、劳动力 2~4人的种 户的小作坊生产 ，规模小、生产不规范，急需进行引导扩大 植户占总数的65．9％、食用豆种植面积 333．33~1000．01m2的 规模 。 占59．09％。此次调研结果采用DPS软件进行统计分析 ，主 濉溪县的调研工作是在濉溪科技开发中心主任纪永民 要运用数据统计排序 、频率分布和平均数比较等方法对调 及农技人员刘玉 、周宗民、马威等人员的协助下完成 的，调 研结果进行统计分析 。现将调研结果报告如下。