微波消解——石墨炉原子吸收法测定椰果中铬.pdfVIP

2009年 10月 热 带 农 业 工 程 第 33卷第 5期 0ct．2009 TR0PICALAGRICULTURALENGINEERING Vo1．33，No．5 微波消解 石墨炉原子吸收法测定椰果中铬① 毛海梅 )② 叶海辉 (1海 南 省 产 品 质 量 监 督 检 验 所 海南海 口 570203： 2 中国热带农业科学研究院测试中心 海南海 口 571101) 摘 要 椰果是 以椰子汁 (乳)为主要原料 ，经灭菌、发酵制成的一种纤维素凝胶状物质 。采用微波消解法溶解 椰果样 品，较干灰法节约时间、提高准确度 ；较压力罐消解法更方便 、安全。试验证明，此法消解椰果快速 、 完全 ，样液透明，方法准确可靠 。微波消解——石墨炉原子 吸收法测定椰果 中铬是一种 比较理想 的方法。 关键词 微波消解 ；基体改进剂 ；石墨炉原子吸收 ；椰果 中图分类号 065 DeterminationofChromium inNatadeCocobyM icrowaveDigestion--Graphite FurnaceAtomicAbsorptionSpectrometry MAO Haimei YEHaihui (1HainanInstituteofProductsQualitySupervisionandTesting，Haikou，Hainan570203； 2AnalyticandTestingCentre，CATAS，Haikou，Hainan571101) Abstract NatadeCoco，acellulosegel-likesubstance，ispreparedfromcoconutjuice／milksterilizedand fermented．ThesamplesoftheNatadeCocoweredissolvedbyusingmicrowavedigestionmethodwhich savedmoretimeandwashigherinaccuracythanhtedryashmethodandeasierandsaferthanhtehigh pressuredigestionmethodbeforedetectedbyusing GraphiteFurnaceAtomicAbsorption Spectrometry． Thetestdemonsrtatesthatmicrowavedigestion isfast，complete，accurateandreliableandthatsamples aretransparent．Therefore，microwavedigestion—GraphiteFurnaceAtomicAbsorption Specrtometry isan appropriatemethodfordetemr inationofchromium inNatadeCoco． Key words microwavedigestion ；matrixmodifier；graphitefurnaceatomicabsoprtion；NatadeCOCO 椰果是以椰子水或椰子汁 (乳)为主要原料．经 用微波消解法测定椰果中铬含量 ．此方法是一种 微生物发酵培养而形成的一种纤维素凝胶状物质 ． 快速 、准确 的测定方法 ，在实际T作 中得到很好 外观似嫩椰子肉．海南俗称为椰果 椰果含有优质 的应用。 膳食纤维 ，添加到食品中可大大改善食品的 口感 ． 主要应用于果冻 、饮料等食品工业 椰果产业在海 1 材料与方法 南是极具潜力的优势产业 ．市场前景非常广阔 随 1．1 仪 器和试 剂 着椰果产业的快速发展 ．拥有现代化生产1=艺的企