XX食品生产系统问题诊断篇.pptVIP

管理效率低下 生产计划虚设 产能效率失控 成本核算不到位 人才资源管理功能缺失 薪酬与绩效考核体系失衡 仓储管理不见效 新产品开发成活率小 仓储管理不见效（1/1） * 银鹭食品生产系统问题诊断篇 目录 管理效率低下（1/1） 企管部 设备部 技术部 生产部 品管部 仓储部 研发部 部门间协调困难多头管理 生产副总 总裁 责权不清指挥越级 原因 管理效率低下 结果 生产计划虚设（1/1） 原因 结果 营销层 年销售计划没有贯彻 月销售计划缺失 旬销售计划准确率太低 （３０％） 三天销售计划忙于应付 销售计划无重心 生产层 绩效考核与计划无关 生产调度能力限制 代加工任务影响 仓储与计划偏差 生产计划导致忙于应付 平均完成销售计划约50% 产能效率失控（1/1） 原因 结果 销售计划不考虑生产效率因素 产品更换频繁 仓储原料缺乏合理的需求指导 旺季劳力组织培训困难 谈季、旺季需求不平衡 2003年产能效率不高 　（32万吨／50万吨） 销售计划无法完成 　　断货／缺货频繁 淡季产品积压，旺季产品供不应求 成本核算不到位（1/2） 生产 目标不完整：成本仅作为部门绩效考核依据 核算不完整：生产成本仅核算可控部分 汇总无数据：生产成本的月统计不作汇总 采购 必要数据缺失：原料／材料成本未按产品统计 销售 核算方法不到位：缺乏销售成本分类核算制度 无法知道销售产品的成本 无法制定竞争产品价格 无法确定产品营销策略 无法建立产品竞争优势 无法有效指导销售／生产计划 无法指导仓储计划 原因 结果 成本核算不到位（2/2） 原料成本 生产成本 销售 按月按产品统计生产成本 未按产品统计原料成本 没有按产品汇总生产成本 无法按产品计算成本 没有统计销售成本 按产品统计生产成本 按产品统计原料成本 合理统计销售成本 计算销售产品成本 确定产品价格 无法合理确定产品价格 建立产品竞争优势 建立产品营销策略 成本核算的实际意义 银鹭成本核算的缺失 人才资源管理功能缺失（1/1） 招聘：缺少职位技能要求，缺少衡量标准 使用：“适者生存”，自然淘汰 培训：没有培训目标核制度 留用：缺乏留人的吸引力，主要凭老员工对银鹭的感情 评价：缺乏人才评估，主要凭借领导印象 激励：薪酬和奖励失去激励作用 原因 结果 目标不清晰 缺乏系统性 人力管理职责不明确 薪酬与绩效考核体系失衡（1/2） 考核简单：质量、成本、安全、行政，未建立创新、成长、技能、贡献等方面的有效考核 考核作用小：仅影响100-200元收入 薪金水平相差大：生产系统与非生产系统的不合理价格差，如相同岗位行政管理人员的薪金差近一倍 工资定级有人为因素，导致工资与岗位倒挂 员工全凭自觉和对银鹭的感情，缺乏激励作用 员工积极性不能发挥 因为薪金剪刀差导致的抵触情绪 原因 结果 薪酬与绩效考核体系失衡（2/2） 绩效考核： 重企业价值 轻员工价值 考核奖励少 奖励：很少 薪金：微调 晋升：没有 考核：失效 没有完整仓储管理制度 缺乏仓储成本核算意识 缺乏仓储能力评估方法 原因 结果 安全仓储量不能保证 没有完整的仓储成本核算 没有仓储周转率统计 仓储原料缺乏长期计划 *