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2005 2 中国工业经济 F eb, 2005
第 2期( 总 203期) Ch ina Indu stria E conom y N o2
张永建, 刘 宁, 杨建华
(, 100836)
[] 食品安全问题举国关注, 世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安
全, 并 加大监管力度从当前来看, 应尽快建立健全: 食品安全法律体系; 统 一协调
权责明晰的监管体系; 食品安全应急处理机制; 完整统一的食品安全标准和检验检测体
系; 食品安全风险评估评价体系; 食品安全信用体系; 食品安全信息监测通报发布的网
络体系; 中介及研究单位的推动体系等九大体系, 促进食品安全水平的全面提高
[] 食品安全; 体系建设; 监管
[] F 123 [] A [] 1006- 480X ( 2005) 02- 0014 - 07
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1998,
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[ ] 2005- 0 1- 04
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