林海教授：改善蛋鸡饲养环境 提高蛋鸡产业技术水平.pdfVIP

@ 中禹家禽2009年第31卷第23期 ChinaPoultryVo1．31，No．23．2009 林 海 教授 ： 改善蛋鸡饲养环境 提高蛋鸡产业技术水平 蛋鸡福利 是一种最低的标准 ，即大部分企业都应达到这个 问题 由于欧盟 水平。我们制定的标准是 国内第一个 ，也具有一些 的立法而受到 里程碑的意义 ，为山东省蛋鸡产业的可持续发展 关注。对于蛋鸡 奠定 了基础。 的福利 问题 ，国 国家蛋鸡产业技术体系蛋鸡 营养与环境岗 内还有 不 同的 位的设置基于两方面考虑 ，一是我 国 目前的营 的认识。对于福 养标准是静态的，从满足蛋鸡营养需要量来讲 ， 利 问题应 加 以 动态 的营养标准更能发挥家禽 的生产性能 ；二 理性地分析与 是饲料作为投入 品会影 响到废弃物 的处理 ，即 认识。其实，我 影响生态安全的问题 。体系启动一年来我们就 们这 里所讲 的 以下几方面做 了研究：一 、热环境对蛋鸡饲料营 福利和世界福利组织定义的福利的意义和 目的 养价值影响的研究 ，在开展有关文献检索的基 是不一样 的，他们更多的侧重于动物权益 ，而这 础上 ，分别开展了①人工气候舱 的建设工作 ，为 里讲 的福利是让动物处在一个 比较适宜的生产 实施蛋鸡营养需要量 的季节修正工作 ，在开展 环境下，保持 良好 的健康状况从而提供优质的禽 了前期有关技术调研 的基础上 自行设计了4个 产品，这是我理解的动物福利的概念。借鉴福利 环控室 ，目前环控室正处于设备安装调试过程 这一理念 ，改善家禽饲养环境 ，提高家禽生产水 中，预计本年度可 以正式投入使用 ，②不 同饲料 平和健康水平 ，用这个理念来实现技术的升级换 类型蛋鸡 日粮对 蛋鸡 消化酶活性 的影响 ，⑧ 日 代。例如，就营养需要量 的来讲 ，研究不同季节动 粮不同蛋 白水平对蛋鸡消化酶活性 的影响 ；二 、 物的营养需要 ，这 既是生产 的需要 ，也体现 了动 蛋鸡笼养采暖饲养设施对蛋鸡冬季营养需要量 物福利的理念 。 和生产性能影响 的研究 ， 目的是建立冬季 蛋鸡 国际上动物的福利状态主要从以下 4个方面 笼采暖技术和冬季蛋鸡饲料配合技术 ；季节对 进行评价 ：生产性能 、健康状态 、生理生化指标 、行 饲料养分消化率影响的评定。 为学指标，具体的评价指标一直有争议。我们按 我们还进行 了一些前瞻性研究，包括 ：热应 照 “福利是让动物处在一个 比较适宜的生产环境 激影响蛋鸡产蛋性能 的机制研究 ，研究发现 ，热 下，保持良好的健康状况从而提供优质的禽产品” 应激可导致 卵泡膜细胞色素芳香酶 mR．NA表 这一理解，起草了山东省地方标准 《蛋鸡福利养殖 达量显著降低 ，导致 卵泡 闭锁 ，雌激素合成和分 环境评价准则》。该标准从蛋鸡场的场区环境 、鸡 泌降低 。第二是 HPA轴激发对蛋鸡产蛋性能影 舍环境 、饲养设施三个方面来进行环境评价 ，其 目 响规律和影响机制 的研究，研究发现 ，皮质酮应 的是促进养殖企业重视家禽生产的环境质量。这