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江西省无公害农产品质量监督检验站 审查认可（授权/验收）检验产品目录 （仅供参考，请查阅原件） 第 1页 共37页 序 号 检测产品/类别 检测项目/参数 检测标准（方法）名称及 编号（含年号） 限制范围 或说明 序号 名称 一 肉及肉制品 检测参数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 2 3 4 5 6 7 鲜冻畜肉类 禽产品 肉制品 肉松（太仓式） 火腿 薰煮火腿 腌腊肉制品 板鸭（咸鸭） 辐照熟畜肉 辐照猪肉GB/T9959.1—2001 鲜、冻片猪肉 GB/T9959.2—2001 分割鲜、冻猪瘦肉 GB2707—2005 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB/T9960-1988 鲜、冻四分体带骨牛肉 GB/T9961-2001 鲜、冻胴体羊肉 GB16869-2005 鲜冻禽产品 GB2726-2005 熟肉制品卫生标准 SB/T10281-1997 肉松 SB/T10004-1992 中国火腿 SB/T10280-1997 薰煮火腿 GB2730-2005 腌腊肉制品卫生标准 NY/T628-2002 板鸭 GB14891.1-1997 辐照熟畜肉类卫生标准 GB 14891.6-1994 辐照猪肉卫生标准SB/T10251-2000 火腿肠 SB/T10282-1997 肉干 SB/T10283-2007 肉脯 SB/T10293-1998 乳猪肉 SB/T10044-1992 猪大肠头 GB14967-1994 胶原蛋白肠衣卫生标准 GB13100-2005 肉类罐头卫生标准 各有关产品标准 GB18394-2001 畜禽肉水分限量 GB/T5009.3-2003 食品中水分的测定 GB/T9695.15-88 肉与肉制品 水分含量的测定 GB/T9695.18-88 肉与肉制品 灰分含量的测定 GB/T9695.5-88 肉与肉制品 pH测定 GB/T5009.44-2003 肉及肉制品卫生标准的分析 GB/T5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.12-2003 食品中铅的测定 审查认可（授权/验收）检验产品目录 序 号 检测产品/类别 检测项目/参数 检测标准（方法）名称及 编号（含年号） 限制范围 或说明 序号 名称 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 砷 镉 铜 铁 锌 铬 锡 钙 镁 氟 食盐 蛋白质 脂肪 游离脂肪 脂肪酸 胆固醇 总糖 酸价 过氧化值 亚硝酸盐 复合磷酸盐 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 苯并(α)芘 三甲氨-氮 淀粉 维生素C 维生素PP 六六六 DDT 敌敌畏 农药多残留 土、金霉素四环素 GB/T5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.15-2003 食品中镉的测定 GB/T5009.13-2003 食品中铜的测定 GB/T9695.22-90 肉与肉制品 铜含量测定 GB/T9695.3-88 肉与肉制品 铁含量测定 GB/T9695.20-90 肉与肉制品 锌含量测定 GB/T5009.123-2003 食品中铬的测定 GB/T5009.16-2003 食品中锡的测定 GB/T9695.13-88 肉与肉制品 钙含量测定 GB/T9695.21-90 肉与肉制品 镁含量测定 GB/T5009.18-2003 食品中氟的测定 GB/T12457-1990 食品中氯化钠的测定方法 GB9695.11-88 肉及肉制品 氮含量测定 GB9695.7-88 肉及肉制品 总脂肪含量测定 GB9695.1-88 肉与肉制品 游离脂肪含量的测定 GB/T9695.2-1988 肉与肉制品 脂肪酸测定 GB9695.24-90 肉与肉制品 胆固醇含量测定 GB/T5009.128-2003 食品中胆固醇的测定 GB/T5009.128-2003 食品中胆固醇的测定 GB/T9695.31-91 肉及肉制品 总糖含量测定