奶牛乳房炎的研究罗.docVIP

奶牛乳房炎 罗堂林 罗政 摘要：奶牛乳房炎对乳业影响具有较大的影响、是危害最严重的常见疾病。本文对奶牛乳房炎的病因、分类和现目前对该病诊断以及防治概况作了系统的介绍，并对该病的防治和治疗的研究方向作了展望。 关键词：奶牛 乳房炎 奶牛乳房炎是奶牛乳腺发生的一种炎症，奶牛乳房炎（Bouine Mastitis）又名奶牛乳腺炎，是奶牛常见的一种常见病和多发病。是一种复杂的、导致奶牛业经济损失最严重的疾病。与西方国家相比我国对此病的研究起步较晚，虽然在研究中取得了显著的成绩，但仍远未达到彻底解决的目标。目前，全世界约有2.2亿头奶牛，其中约有三分之一的奶牛患有各种类型乳房炎，据调查我国奶牛乳房炎发病率普遍高于国外。有效控制乳房炎对于提高生产率、减少经济损失具有极其重要的意义。尽管我国对其进行了多年的研究。但仍然是奶牛饲养花费中最高的疾病之一，乳房炎的发生与病原微生物及环境有着直接的关系。其严重地阻碍着世界畜牧业的发展，对全球经济都造成巨大的损失。该病广泛存在于世界各地，也是奶牛饲养中的一常见病。奶牛发病后会对产奶量造成严重下损失降，大量的乳房炎阳性奶的废弃，以及兽医治疗，严重感染造成的奶牛过早的淘汰，这些都给饲养业造成了很大的损失。在美国，据Zhung 等报道，美国乳房炎理事会估计美国每头奶牛每年因为乳房炎的损失是225美元。拒Lund等报道，在丹麦。平均每年的损失估计超过200美元。另外报道，在美国，被淘汰的奶牛26.5%是因为患有乳房炎，而在芬兰，挪威，雅典等国，因为乳房健康问题而被淘汰的奶牛分别占35%，19%和22%。在我国，拒报道奶牛乳房炎的阳性率在46.4%-85.7%，乳区阳性率在28%-59%。 1 奶牛乳房炎造成的危害 1.1 乳房炎造成产奶量减少 因为当牛感染乳房炎后，机体产生大量的白细胞用于消灭病原菌和修复损伤的组织，大量的白细胞聚集在一起，堵塞了部分乳腺管道，使其分泌的乳汁无法排出，从而导致部分泌乳细胞停止泌乳，最后萎缩。由于泌乳细胞总量的减少，影响整个胎次甚至终生产奶量。 1.2 奶牛乳房炎引起的其他损失 1.2.1 降低鲜奶质量　由于奶中含有大量的体细胞，使鲜奶受到一定程度的污染，从而影响乳制品的质量和风味。牛奶中体细胞过多可降低乳蛋白、乳糖和乳脂肪的含量[1]。作为乳房中炎症反应的结果，流向乳腺系统的血液蛋白增加(主要是一些低质量的乳清蛋白)，钙和氯的含量也增加，患乳房炎的奶牛产下的牛奶含有较多的使牛奶产生酸味的游离脂肪酸，它抑制了用于制作发酵乳制品的乳酸菌的培养。乳蛋白含量的减少和ｐＨ值升高将导致奶酪产量的损失。许多发达国家，牛奶中体细胞数超过30万，奶价就要打折，超过50万则被拒收。 1.2.2增加牛群更替成本　由于乳房炎引起产奶量的降低,使大量处于产奶高峰期的奶牛的被淘汰对养牛业造成了巨大的损伤。 1.2.3 危害人们的身体健康 由于牛奶中含有致病菌，尤其是隐性乳房炎很容易被人忽视，如果在牛奶的加工过程中灭菌不严格，就会对人们的身体健康造成很大的危害。如奶牛的大肠杆菌性乳房炎，会使人受到不同程度的感染，在此方面Jacques Cabaret*[2]做了深入的研究。 乳房炎还会造成如牛奶的废弃、医药费和额外的劳力的增加、遗传潜力的丢失等损失。 2 乳房炎的分类 奶牛乳房炎根据临床表现可以分为：隐性乳房炎和临床乳房炎。隐性乳房炎，肉眼看不到其乳汁变化，不显任何临床症状，但用细菌学检查和生物化学检查已经发生明显变化。奶中体细胞计数在20～50万个/ml之间，这类乳房炎发生率远高于临床型，危害最大。临床型乳房炎，乳房和乳汁均用肉眼可见其异常症状。乳房实质、间质或两者都发炎，临床上表现为乳汁变性、乳汁内混有凝块、血液或脓液，乳房肿大、质硬、温热、疼痛等现象。 根据其炎症性质的不同，又可分为浆液性乳房炎、卡他性乳房炎、纤维蛋白性乳房炎、脓性乳房炎、出血性乳房炎、蜂窝织炎性乳房炎等。 3.病因 其发病原因主要是由于病原菌的侵入，以及造成感染的各种诱因，如外伤、挤奶技术不佳、。环境卫生不良、饲养管理失宜，、激素失调、乳房缺陷和其他疾病诱发等。乳房炎的病原微生物比较复杂，包括细菌、真菌、霉形体；酵母菌、病毒等可达80多种。在一般情况下，葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌在临床型乳房炎中占70％以上，其次是化脓性棒状杆菌、绿脓杆菌、坏死杆菌、诺卡氏菌、克雷伯氏菌等。无症状的隐性乳房炎高于临床型乳房炎，其发病率约占整个牛群的50％。隐性乳房炎约90％是由链球菌和葡萄球茵引起的。 以下为各种乳房炎及其病因： 3.1 浆液性乳房炎 浆液性乳房炎是乳房充血