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设施葡萄的生产方案 前言 葡萄是水果中的珍品，营养丰富。设施栽培的葡萄具有上市早、丰产、一年可多次结果等优点。而且，由于设施建设中的灵活性和市场对葡萄周年供应的需要，葡萄淡季供应的高额利润，广大果农在市场经济的驱动下，商品意识得到进一步深化，促使葡萄设施栽培业很快成为葡萄生产中一支新的生力军。近年来我国设施葡萄的栽培面积迅速扩大，并且展示了进一步发展的广阔前景。所以进行葡萄设施栽培就成为势在必行的事业。设施葡萄栽培的意义和特点　二、设施葡萄栽培发展的简史和现状第一章　设施葡萄的栽培设施一、设施葡萄栽培的类型二、设施葡萄园的选址80cm，土质疏松肥沃，前面无遮光 物的地方。 三、设施结构和材料选择第二章　葡萄的生物学特性一、主要器官的生长发育特性 地上部包括主干、主蔓、结果枝组、结果枝、营养枝、芽、叶、花、果穗、浆果和种子。地下部即根系。 1、根系 根系的分布 葡萄是深根性果树,葡萄吸收根多分布于地表以下15～40厘米范围内。葡萄植株的地下部分统称为根系，由骨干根和幼根组成。葡萄的根富于肉质。根系的生长特性当土温低于1O℃或超过28℃时即停止生长，春季气温上升，当土温在8-1O℃时开始活动，其生长最适土温为21-24℃。葡萄在春季萌芽期根压大，加上葡萄根和 茎组织中导管大，故地上部新剪口容易出 现大量伤流。应避免在伤流期进行修剪或造成伤口。 梢 带有叶片的当年生枝称为新梢。 着生花序的新梢称为结果枝，不具花序的新梢称 为营养枝。 由结果枝和生长枝组成的一组枝条称为结果枝组新梢自当年秋季落叶后至来年春 季萌芽前称为一年生枝并有相当一部分可称为结果母枝。 新梢节部稍膨大，节上着生叶片。叶腋内着生芽眼，叶片的对面着生卷须或果穗。 3、、芽的特点 (1)冬芽 芽外有鳞片、茸毛保护适应冬季寒冷。每一节冬芽的分化时间和分化质量不同， 以中部芽较好冬芽并不是单纯的一个芽，而是几个芽冬芽内位于中央而又最大的一个芽称主芽，其中有3～8个大小不等的副芽。栽培上一般只保留1个发育最好的，其余的抹除 （2）夏芽 葡萄的主梢延伸生长的同时，叶腋中分化冬芽，在冬芽的旁边也分化夏芽。 夏芽为无鳞片的裸芽，当年分化，当年萌发长。 4、、叶及其生长 葡萄叶为单叶互生、掌状，由叶柄和叶片组成。 裂片之间的缺口为裂刻，裂刻有深有浅。 葡萄叶片边缘一般有锯齿，叶片正、反面有的生有茸毛，有的无茸毛。 5花葡萄的花序为圆锥花序，由花穗梗、花穗轴、花梗及花朵组成。 花序从着生果枝处到穗梗节的分支，有的不带小花，而为一卷须，有的带有小花而成为副穗。 一个花序的花朵数一般有200～1500朵。 二、年周期生长发育特性“年周期”。 人们便把果树各器官在一年中因四季气候变化而相应表现的各个动态时期称为“生物气候学时期”，简称物侯期。 葡萄有7大物候期：伤流期，萌芽及新梢生长期，开花座果期，花芽分化期，果实发育成熟期，新梢成熟和落叶期，休眠期。 （1）伤流期 春季，当土温回升至引起葡萄根系开始活动，如果剪截或碰伤葡萄枝条，则会自剪口或伤口处溢出无色透明的汁液，这就是伤流现象。 伤流现象自春季葡萄根开始活动，树液开始流动起至萌芽展叶时止，这段时期即是伤流期。 (2)萌芽、新梢生长期 萌芽 春季当气温上升至日均温稳定在10℃左右时，葡萄芽即开始萌发。 芽萌发的过程是先芽体膨大，随之鳞片裂开，接着是芽体开绽、露出绿色。 芽的萌发除主要取决于气温条件外，还与品种、树势、土壤有关。同一品种在南方萌芽要比在北方的早。 2、新梢生长 萌芽以后，幼嫩新梢出现并开始加长生长，20天后新梢生长速度最快，每天加长生长量可达5-10厘米。开花前后，由于器官间对水分及营养物质的竞争，新梢的生长速度开始减慢。葡萄新梢不形成顶芽，只要气温，水分条件适宜，可一直继续生长。至秋末，一年中单枝生长量可达5-6米。 （3）开花座果期 葡萄萌芽以后，经过40-60天，日平均温度达到18-20℃时，进入开花期。葡萄花期的长短，因品种及气候的变化面变化，一般为6-10天。在同一个结果枝上，基部的花先开放，依次向上开。在同一花序上，中部花先开放，先端及基部的花后开放。葡萄花授粉受精后，子房膨大、发育成幼果，称为“座果”。葡萄盛花后2-3天开始生理落果，生理落果高峰多在盛花后4-8天。 （4）花芽分化期 多数品种的花芽分化开始于开花前后(5月上中旬至6月上中旬)。随着新梢的生长，新梢上的冬芽自下而上逐渐开始花芽分化。这一形态分化的全过程有时在当年完成，有时则跨年度于第二年春季完成。只要内外部条件适宜，葡萄也可一年内2次甚至3次花芽分化。第二次分化形成的花芽也可于当年开花结果，这便是生产上培养二次果的生物学基础。 （5）果实发育成熟期 葡萄浆果由子房发育而成其间大体经历4个阶段 第1阶段为浆果迅速生长期 第2阶段为硬核期 第3