超声法提取芦笋老茎中黄酮类物质的研究.pdfVIP

360 2006, Vol. 2 7, No. 11 食品科学 ※工艺技术 超声法提取芦笋老茎中黄酮类物质的研究 1 1 2 刘树兴 ，魏丽娜 ，李 红 (1.陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西 咸阳 712081； 2.陕西咸阳市产品质量监督检验所，陕西 咸阳 712081) 摘 要：以芦笋老茎为原料，利用超声波强化，提取黄酮类化合物。研究结果表明，最优提取条件为提取温度50 ℃，料液比1:5，时间45min，超声功率为150W。总黄酮得率高达4.23%。 关键词：芦笋老茎；黄酮类物质；超声波 1 1 2 LIU Shu-xing，WEI Li-na，LI Hong China； Abstract：