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乙醇教案 （第一课时） 湖南株洲南方中学 化学教师：刘莹 教材分析 内容简介 本节内容包括了乙醇的结构﹑性质﹑用途﹑制法和醇类。分二课时完成：第一课时讲的是乙醇的结构和性质；第二课时讲的是乙醇的用途﹑制法和醇类。下面要说的是第一课时的内容。 由于初中化学中已介绍了乙醇的组成﹑燃烧及其主要用途等知识，在此基础上，本节教材把知识的侧重点放在了乙醇的化学性质上，教材先介绍乙醇的结构式，并着力分析乙醇的三个化学性质（与钠反应﹑催化氧化﹑消去反应）中化学键的断裂部位，目的是要说明—OH决定了乙醇的化学性质，从而紧扣官能团决定有机物性质这一全章主线。 教材把乙醇的分子间脱水反应作为了资料，主要是为了避免对知识的过深挖掘，减轻学生的负担，但从知识的完整性和学生的接受能力看，我觉得这部分内容可以作为乙醇化学性质的一部分。 教材的地位和作用 乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，乙醇在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。 教学目标 知识目标 使学生掌握乙醇的结构式和性质 通过化学性质的学习，使学生掌握乙醇的断键方式与所发生反应间的关系 能力目标 培养学生的观察﹑分析﹑推理能力；实验操作能力；使学生学会运用辨证唯物主义观点分析问题 情感目标 培养学生的审美意识和爱国主义情操 教学重难点 重点：乙醇的化学性质 难点：乙醇的催化氧化及其断键方式 教学方法 教法 模具展示﹑实验探究﹑对比分析﹑多媒体演示 学法 观察分析﹑实验探究﹑讨论归纳 教学设计 设疑激趣→实验引探→多媒体演示→启思诱导→小组讨论→归纳总结 教学过程 ［］“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”诗句可知，［提问］请同学们回忆初中知识，归纳概括出乙醇的物理性质。［］［归纳］（投影）1．乙醇的物理性质：无色、透明、有特殊香味的液体 ，易挥发，密度比水小，沸点比水低，与水互溶，是一种溶剂。［］水与酒精混溶，我们应如何分离它们呢？［］［展示］乙醇的球棍模型2．乙醇的结构［投影］a．化学式：C2H6O b．电子式： c．结构式： d．结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH［提问］为什么说乙醇是烃的衍生物呢？（乙醇可看成什么烃中的氢原子被什么取代的产物？）［讲述］- OH是乙醇的官能团。物质的结构决定物质的性质。在乙醇分子中，由于O原子的吸引电子能力比CH强，使得CO键、O—H键均具有极性，在化学反应中有可能断裂；受- OH的影响，与- OH相连的C及邻C上的C-H键也有可能断裂。在下面讲的化学性质中，乙醇是不是断裂这些键呢？ 3. 乙醇的化学性质 乙醇和Na反应 [演示实验] 用两个培养皿在投影仪下分别做钠与乙醇、与水反应的对比实验 [提问] 钠与乙醇的反应有什么现象？与Na和水反应有什么不同？[学生回答]让学生写出反应方程式[提问] 从刚才的对比实验，同学们思考一下：乙醇和水，哪个中的H更活泼 ？ [设问] 乙醇和金属钠反应，[课件演示] 乙醇与钠反应的断键情况（断裂O—H） [提问金属K﹑ Ca）呢？请一个学生到黑板写出乙醇与Ca的反应方程式[结论] 乙醇与钠的反应证明了官能团决定有机物的性质 [设问]（2）乙醇的氧化反应①? 燃烧? （请学生观察酒精灯的燃烧）② 催化氧化[补充实验]（学生）在试管中加入2mL无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上加热烧红，当表面生成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次，最后热的黑铜丝插入试管中但不接触乙醇液体。（提醒学生注意液体气味的变化和铜颜色的变化）[学生回答][提问]?根据分析铜丝在此实验中作用[课件演示]? 乙醇催化氧化的断键CH3CH2OH + CuO →CH3CHO + H2O + Cu [结论]? 乙醇的催化氧化又证明了官能团决定有机物的性质（3）乙醇的脱水反应[设问] 请同学们回忆实验室制乙烯的反应化学方程式[课件演示][提问][学生回答]? 此反应是消去反应[设问] ?如果反应140℃，其产物又？ [课件演示][提问]? 通过反应过程比较，乙醇的两种脱水方式有什么不同？[回答] 前者是乙醇的一个分子内脱掉一个水分子，后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子。[小结]? 由此可见，在化学反应中，相同的反应物在不同的条件下，可能生成不同的产物，所以说在化学反应中，控制反应条件是很重要的。乙醇的脱水反应一次证明了官能团对有机物性质的决定性作用。[练习]? 根据下图所示的乙醇分子结构判定在以下反应中分子中化学键的断裂情况 与金属钠反应时_____键断裂在Cu或Ag催化下与氧气反应时_____键断裂与浓H2SO4共热至170℃时_____键断裂与浓H2SO4共热至140℃时_____键断裂 【文献资料】