3种生理调节剂对山羊瘤胃液中脂肪酸组成的影响.pdfVIP

维普资讯 一 182一 江苏农业科学 2007年第6期 3种生理调节剂对山羊瘤 胃液中脂肪酸组成的影响 王小静，沈向真，王喜乐，杨俊花，陈 杰 (南京农业大学／农业部动物生理生化重点开放实验室，江苏南京210095) 摘要：研究3种生理调节剂对山羊瘤胃液中共轭亚油酸(CLA)前体反式油酸的积累与CLA含量的影响，选 用8只装有永久性瘤 胃瘘管的山羊 ，采用4×4拉丁方设计，试验设对照 、葵花油、海南霉素和丙酮酸钙4个处理， 每只山羊每天添喂剂量分别为0、0．3、0．05、0．05S／kg体重。每两周采集瘤胃液样品，采用毛细管气相色谱法分 析瘤 胃液中反式油酸、CLA含量及其他脂肪酸组成 ，并对 CLA与反式油酸含量进行了相关性分析。结果表明，3 种生理调节剂都能在不同程度上提高C18：1trans一11(TvA)和CLA含量，其作用效果依次为葵花油海南霉素 丙酮酸钙。瘤 胃中TVA和CLA含量呈极显著正相关 (P0．01)。 关键词：反式油酸；CLA；瘤 胃；相关性 中图分类号：$852．2 文献标识码 ：A 文章编号：1002—1302(2007)06—0182—03 共轭亚油酸 (conjugatedlinoleicacid，CLA)是 究 日粮中添加葵花油、海南霉素和丙酮酸钙对山羊 一 组天然存在的具有 18个碳含有共轭双键的脂肪 瘤胃液中脂肪酸组成的影响，尤其是对反式油酸积 酸，是必需脂肪酸 一亚油酸 (LA)的异构体，其中 累及 CLA含量的影响，为调控瘤 胃代谢，提高反刍 CLAcis一9，trans一11是最重要的一种异构体，在反 动物产品质量提供依据。 刍动物产品中含量最高uj。CLA具有多种重要的 1 材料与方法 生理功能，包括抗癌功能、抗氧化作用、降低胆固醇、 抑制脂肪积累和免疫调节作用，对人体健康有多方 1．1 试验动物及饲养管理 面的积极影响 。 选择8只健康泌乳山羊编号，平均体重为(23．0 乳脂 中CLA一部分来 自过瘤 胃的氢化 中间产 4-2．2)kg。手术安装永久性瘤 胃瘘管，恢复期两 物CLAcis一9，trans一11，其余则主要 由瘤 胃中产 周。试验期母山羊单栏舍饲，每天上午8：00和下 生的C18：1trans一11(TVA)经乳腺 △9一去饱和酶 午 18：00分别饲喂精料 120g。精料组成：玉米、豆 的作用由内源合成 j。研究表明，CLAcis一9，trans 粕、棉籽粕、菜籽粕、麦麸、鱼粉、饲料级磷酸氢钙、石 一 11和TvA是瘤 胃中亚油酸、亚麻酸等长链多不 粉、食盐、各类维生素及微量元素。主要营养成分： 饱和脂肪酸 (PUFA)不完全氢化作用 的中间产 干物质87．75％，粗蛋白20．89％，粗脂肪3．64％，粗 物 。本实验室的试验已经证明添喂葵花油、海南 纤维6．67％。山羊 自由采食花生藤，主要营养成 霉素和丙酮酸钙能明显提高山羊乳脂中CLA含量， 分：干物质89．81％，粗蛋 白7．32％，粗脂肪2．02％， 并影响瘤 胃消化代谢。为了深入探讨其作用机理， 粗纤维28．25％。自由饮水。 必须了解在相同饲养条件下，添喂葵花油、海南霉素 1．2 试验设计及样品采集 ， 和丙酮酸钙是否影响瘤 胃中多不饱和脂肪酸 (PU— 采用4×4拉丁方试验设计，即4个处理，每个 FA)的氢化作用及中间产物的形成 。本试验 旨在研 处理 2次重复。4个处理分别为对照组、葵花油组、 海南霉素组、丙酮酸钙组。海南霉素、丙酮酸钙和葵 花油与精料混