2015届高三生物一轮复习题库：选修1第3讲酶的应用技术实践.docVIP

选修一第3讲　酶的应用技术实践(根据不同省份要求选择使用)1.下列有关酶的应用的叙述正确的是(　　)酶对重金属盐不敏感但对低温、强酸、强碱非常敏感加酶洗衣粉因为添加了酶制剂比普通洗衣粉更易污染环境固定化酶可以反复利用但反应物与酶接触受影响会降低反应效率酶的催化功能很强但解析　酶对重金属盐、低温、强酸、强碱都比较敏感；加酶洗衣粉中的酶制剂及其分解产物能够被微生物分解不会污染环境；固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内可反复利用；酶在发挥其作用时需适宜的环境条件不需要营养物质。 答案　C2. 固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用。下列有关叙述正确的是(　　) A．利用固定化酵母发酵，发酵液浓度不宜过高 B．固定化酵母形成的凝胶珠越大越好，越硬越好 C．固体化酵母不能繁殖，性状较为稳定 D．酵母固定化的目的是提高发酵速度解析　发酵液浓度过高会导致酵母细胞失水过多而死亡，A项正确。与游离的酵母相比，固定化酵母的发酵速度较慢，D项错误。答案　下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述正确的是(多选)(　　)固定化细胞技术在B.固定化酶的应用中要控制好pH、温度和溶解氧利用固定化酶降解水体中有机磷农药不需提供适宜的营养条件利用固定化酵母细胞进行发酵糖类的作用只是作为反应底物解析　固定化酶不像普通酶那样对环境要求那么高耐受性比较好和溶解氧没什么关系；利用固定化酶降解水体中有机磷农药不需要提