（重庆专用）2014届高考化学二轮复习选择题考前题型专练一 化学与STSE的关系.docVIP

专题二 考前题型专练 一、选择题考前题型专练 专练一　化学与STSE的关系 命题 角度 ①化学与科学、技术、新科技成果；②化学与社会、生活(药物、食品等)；③化学与材料、能源；④化学与环境问题。 解题 策略 认真阅读题目，正确理解题意，找准有关科学、技术、社会、环境等问题与化学知识的结合点。认真分析、推理，逐项判断解答。 题型狂练 1．(2013·天津理综，2)以下食品化学知识的叙述不正确的是 (　　)。 A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失 C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质 D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 解析　食盐既是我们常用的调味剂，又可作食品防腐剂，A正确；温度升高会破坏蔬菜中的维生素C，B正确；由于人体内没有可使纤维素水解的酶，所以纤维素在人体内不能水解为葡萄糖，C错误；由于Na2CO3水溶液呈碱性，可与葡萄中的花青素发生显色反应，故可用作假红酒的检验试剂，D正确。 答案　C 2．(2013·湖南长沙模拟，1)PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，严重危害人体健康，也称为可入肺颗粒物。近年来我国PM2.5污染问题日益凸显。2012年长沙市开展PM2.5和臭氧监测，每天都公布空气质量级别。下面所列各项，在空气质量日报中完全包含的是