013-2014学年七年级生物下册第4单元第2章第1节食物中的营养物质(第1课时)导学案(新版)新人教版.docVIP

第4单元 第2章 第1节 食物中的营养物质（第1课时） 一、学习目标： 1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 关注食物的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。1、食物中含有__ 、__ 、__ 、_ _ 、 _ 、__ 等六类营养物质。 2、组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。 3、糖类、脂肪、蛋白质 共同点：（1）都是组成细胞的主要__ ；（2）都能为生命活动__ 。 不同点：（1）糖类：举例_ 、 、 _ _。食物来源： 、_ _ 、_ 。 作用：主要为__ 。 （2）脂肪：食物来源：__ 、 _ 、__ 。作用：人体的备用的_ _ 。 （3）蛋白质：食物来源：_ 、_ 、 _ 、__ 。作用：构成__ 的主要物质，促进人体的__ ,以及受损细胞的__ 和_ ，为人体的生命活动提供 __ 。 4.大约占体重60%---70%的是 。它的作用是__ 。 5、无机盐 无机盐种类 缺乏时症状 食物来源 含钙无机盐 含铁无机盐 含碘无机盐 含锌无机盐 含磷无机盐 6、维生素 (1)、特点：不是构成细胞的_____，不为人体提供____，需要量很____，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的____，甚至____。 (2)、常见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症____食物来源于____； 维生素B1缺乏症____食物来源于____；维生素C 缺乏症 食物来源于____；维生素D缺乏症____食物来源于 。 三、合作探究： （一）：阅读书本19---22页小组探讨： 四、达标测试： 1、人体内主要的供能物质是（　　） A、蛋白质　 B、脂肪　 C、糖类　 D水 2、人体内备用的能源物质是 A蛋白质 B无机盐 C脂肪 D糖类 3、牛奶中含有较多的 ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶 A蛋白质、钙 B蛋白质、糖类 C维生素A、钙 D维生素A、糖类 4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（ ） A馒头 B豆腐干 C牛乳 D肥肉 5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的 蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是 （ ） A、是构成人体细胞的基本物质 B、人的生长发育、组织更新离不开蛋白质 C、能为人的生理活动提供能量 D、是人体的主要供能物质 6、当你需要长途跋涉是你会选择哪组食物 （ ） A、馒头、大米 B、红烧肉、大米饭 C、肥肉、牛肉 D、水饺、苹果 7、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快 （ ） A、糖 B、牛肉 C、肥肉 D、芹菜 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质（第一课时） 2