2015届高考生物总复习基础知识1-1-3《生命活动的主要承担者蛋白质》考点2蛋白质合成过程的相关计算（5年3考）新人教版必修1.docVIP

考点2　蛋白质合成过程的相关计算(5年3考)　 (2013上海，2012江苏，2011上海) 1．有关氨基数和羧基数的计算 (1)蛋白质中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数。 (2)蛋白质中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数。 (3)在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数。 (4)在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。 2.蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算 (1)蛋白质中的肽键数＝脱去的水分子数＝水解消耗水分子数＝氨基酸分子个数—肽链数。 (2)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量－失水量(18×脱去的水分子数)。 注意　有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键(－S－S－)的形成等，在肽链上出现二硫键时，在二硫键形成的同时要脱去两个H。 (3)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链。 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 氨基数目 羧基数目 多肽相对分子质量 1 n－1 n－1 至少1个 至少1个 na－18(n－1) m n－m n－m 至少m个 至少m个 na－18(n－m) 3.有关蛋白质中几种原子数的计算 (1)一个氨基酸中的各原子的数目计算 ①C原子数＝R基团中的C原子数＋2； ②H原子数＝R基团中的H原子数＋4； ③O原子数＝R基团中的O原子数＋2； ④N原子数＝R基团中的N原子数＋1。 (2)蛋白质中各原子数的计算 ①C原子数＝(肽链数＋肽键数)×2＋R基上的C原子数。 ②H原子数＝(氨基酸分子个数＋肽链数)×2＋R基上的H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－脱去的水分子数×2。 ③O原子数＝肽链数×2＋肽键数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去的水分子数。 ④N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。 4．有关多肽种类的计算 假设有n(0n≤20)种、m个氨基酸，任意排列构成多肽(这里m≤n)： (1)若每种氨基酸数目无限(允许重复)的情况下，可形成肽类化合物的种类：有nm种； (2)若每种氨基酸只有一个(不允许重复)的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n×(n－1)×(n－2)…×(n－m＋2)×(n－m＋1)＝A种。 5．蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算 (1)DNA基因的碱基数 (至少)：mRNA的碱基数(至少)：氨基酸的数目＝6∶3∶1。 (2)肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝基因(DNA)碱基数/6＝mRNA碱基数/3。 注意　解题时看清是“碱基数”还是“碱基对数”，二者关系为：碱基数＝2×碱基对数；关于终止密码子所占的数量，若题目中没有明确要求则不做计算。 　基础计算类 (2013·经典高考，16)某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(　　)。 A．13 278 B．13 286 C．13 294 D．15 500 解析　该蛋白质的分子量＝氨基酸的平均分子量×氨基酸的分子数－脱去水分子×18－8×1＝15 500－2 214－8＝13 278。 答案　A 延伸拓展 以上规律既适用于“链状肽”的相关计算，也适用于“环状肽”的相关计算，不过，若为环状肽，则可视为公式中的肽链数等于零，再进行相关计算。 ①环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽氨基酸R基团中的氨基和羧基的数目，如图所示。 由图示可知： 肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数；环状多肽的相对分子质量＝m(a－18)(m表示氨基酸数目；a表示氨基酸平均相对分子质量)。 ②在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他化学变化过程，如图二硫键(—S—S—)的形成过程，每形成一个二硫键，脱去2个H，故计算蛋白质的相对分子质量时除减去H2O的外，还应考虑脱去H的相对分子质量。下图是形成3个二硫键的情况。 [对点强化] 某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有－COOH、－NH2、氧原子的个数分别为(　　)。 A．m、m、n－m B．m、n、n－2m C．m、m、n＋m D．m、m、n＋2m 解析　因每条肽链至少含有1个游离的－COOH和1个游离的－NH2，故该蛋白质至少含有m个－COOH，m个－NH2。因该蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，故其至少含有(n－m)个肽键。因1个肽键中含有一个氧原子，且该蛋白质中至少含有m个游离的－CO