Chapter31氨基酸及其重要衍生物的生物合成.pptVIP

* * Chapter31 氨基酸及其重要衍 生物的生物合成 氨基酸的生物合成 ？ Metabolism of Amino acids Chapter31 氨基酸及其重要衍生 物的生物合成 （本章以自学为主，请看教材340—342页） 组成蛋白质的20种氨基酸中有10种是人体和哺乳动物不能自身合成，而需要由食物蛋白质供给方能保持正常生理。这类氨基酸称必需氨基酸，其余10种人和哺乳动物皆能合成，称非必需氨基酸。 一、概 论 二、氨基酸的生物合成 Chapter31 氨基酸及其重要衍生 物的生物合成 生物体合成氨基酸的方式可分成3类 （一）由α-酮酸经还原性氨基化作用而成 即α-酮酸与NH3作用生成亚氨基酸，亚氨基酸被还原即成α-氨基酸： NH3的来源 1．利用生物固氮作用合成氨 ； 2．由硝酸盐、亚硝酸盐还原成氨 ； 3．由含氮有机物质分解而来。 （二）α-酮酸经氨基转移作用可产生氨基酸 天冬氨酸和谷氨酸最易同α-酮酸起氨基转移，合成新氨基酸。但苏氨酸和赖氨酸不参加转氨作用。 二、氨基酸的生物合成 人体的转氨作用主要在肝脏中进行，心肌中的转氨作用也很强。转氨酶的活力可作为检查肝功能的指标。 二、氨基酸的生物合成 （三）由氨基酸的相互转化