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麦类作物学报 2009，29(6) JournalofTriticeaeCrops 几种不同提取方法对小麦叶片总蛋白双向电泳的影响 金 艳 ，许海霞，徐圆圆，尚晓丽，崔党群 (河南农业大学农学 院，河南郑州 450002) 摘 要 ：为探索小麦叶片蛋 白质提取的最优方法 ，以普通小麦品种石 4185的叶片为材料 ，研究了三氯 乙酸 ／丙 酮法 、裂解液法、尿素 ／硫脲法、KC1一醋酸铵 甲醇法等四种不 同蛋 白质提取方法对小麦叶片蛋 白双 向电泳 图谱 的影 响。结果表明，三氯 乙酸 ／丙酮法获得的蛋 白点形状规则、清晰 ，且重复性好 ；裂解液法拖尾现象较轻 ，但蛋 白点数 少且欠清晰，重复性也不如前者 ；尿素／硫脲法的蛋 白点数很少，也较为弥散 ，且有 明显的拖尾现象；KCI一醋酸铵 甲 醇法使 大量蛋 白丢失，蛋 白点数非常 少，且上部竖纹 干扰较 重 。 因此 ，三 氯 乙酸 ／丙酮 法是提取 小麦 叶片蛋 白的较 优 方 法 。 关键词 ：小麦 ；叶片蛋 白质；提取方法 ；双 向电泳 图谱 中图分 类号 ：S51