应用价值工程方法对传统机榨香油生产线的改进研究.pdfVIP

484 现代农业理论与实践 应用价值工程方法对传统机榨香油生产线的改进研究 郭元新，方付进 (安徽科技学院，凤阳233100) 摘要：应用价值工程的思想和技术，对传统机榨香油生产线进行了创新研究，找出了一种对生产线进行设备选型的全新方法， 可为企业正确的决策提供科学的依据。 关键词：价值工程；机榨香油；创新；设备选型 价值工程(ValueEngineering，简称VE)起源于第价值，但究竟采用哪一种途径，则要根据产品的状况以 二次世界大战后的美国，是美国学者麦尔斯在20世纪 及生产企业的技术、工艺和管理等各方面的条件而确 40年代末创造并发展起来的一种现代化管理技术，广 定。总之，生产者要想赢得用户，就不能单纯地降低成 泛应用于工业产品的开发和技术创新，并取得了骄人的 本而不管质量，也不能片面追求提高功能，而应该从功 业绩。我国于1978年开始推广价值工程活动，1988能与成本的关系人手，进行产品的功能研究，从而改进 年，江泽民同志作了“价值工程，常用常新”的题词。实 产品的设计，提高其价值。 践证明，价值工程是一种行之有效的科学管理方法，它 不仅能降低产品成本，而且在提高产品质量和可靠性方 2价值工程在传统机榨香油生产线创新中应用 面也有其独特效果。作者利用价值工程的原理和技术， 应用柏拉图分析法和强制确定法，对传统的机榨香油生 机榨香油生产线的创新是为了完善制油工艺，充分 产线进行了价值工程分析，对成套的生产线进行了重新 发挥机械设备性能和提高产品质量的需要，涉及众多学 的设备选型，尤其对沉降工序进行了创新，以期在满足 科知识，是一项复杂的系统工程。应用系统的观点，将 或增大功能的同时，最大程度的降低生产厂家对设备的 价值工程技术与经济相结合，以工艺设备选型为课题， 购买及使用成本，为企业正确的决策提供了科学的 开展价值工程的研究和应用，可以从总体上对生产线做 依据。 系统的分析，根据一定的方法，找出生产线中重点改进 对象，从而进行创新研究。某油脂公司的生产线为一个 1价值工程原理及方法 典型的机榨香油生产线，日产量为3t，此生产线经20 价值工程又称价值分析，是运用集体智慧和有组织 多年的运行，产品质量稳定，生产状况一直很好。现拟 的活动，着重于对产品进行功能分析，使之以最低的总 以该生产线为样板，对生产线进行日产10t的创新设 成本可靠的实现产品功能，从而提高产品价值的一套科 计，选择性能价格比较好的设备进行生产线的配置，以 学的技术经济分析方法。价值工程中的价值表示的是 提高生产效率及产品质量，其应用过程如下。 相对的概念，是产品的功能与成本之间的对比关系，可 2．1功能评价前的准备工作 用公式表示为 按照工作程序，首先选择研究对象，把工艺改造中 F 的设备作为一个系统来考虑。第二步是资料收集，对各 y=妥式中，V为价值，F为功能，c为成本 b 种设备生产厂家进行咨询，选择并要求报价。第三步即 通过对价值公式的分析，可以得出提高产品价值的 功能定义和设备选型，根据收集的资料，对生产线各主 途径分别为：①提高功能，并降低成本。②保持功能不 要设备进行功能定义，并进行相应的选型。准备工作总 变，而降低成本。③保持成本不变，而提高功能。④少 结见表1。 量提高成本，使功能大幅度提高。⑤牺牲一些功