第三节 植物的新陈代谢.pptVIP

第三节　植物的新陈代谢 一、水分生理： (一)水的存在形式：自由水和结合水(束缚水)。自由水可参与各种代谢活动，所以代谢旺盛的组织，自由水含量高。结合水有利于植物对不良环境的抵抗。 (二)水的吸收方式：渗透吸水、吸胀吸水和代谢吸水(主动吸水) (三)关键概念： 水势：相同温度下在一个含水的系统中一偏摩尔体积的水与一偏摩尔体积纯水之间的化学势差数。ψw ＝ ψm+ ψp+ψs 衬质势：由于细胞亲水性物质和毛细管对自由水束缚而引起的水势降低值。ψm ，为负值 压力势：在植物组织细胞中由于静水压的存在而增加的水势值。（ψp ）一般为正值 渗透势：由于溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值。（又称溶质势）ψs （与渗透压大小相等，方向相反）为负值 水分临界期：植物对水分不足特别敏感的时期。各种作物的水分临界期都是转向生殖的阶段，如小麦是孕穗至抽穗期，玉米是开花至乳熟期。 （四）水分矿质元素从根的表皮进入根中部的途径： 1、按浓度梯度或主动运输由外向内一个一个细胞穿膜运输到根的中部（非主要途径） 2、共质体途径（是主要途径，但只能到达内皮层之外） 3、质外体途径（是更重要途径，也只能到达内皮层外） (四)植物根系吸水的动力 1、根压：是指植物根系的生理活动使液流从根部向上升的压力。如伤流和吐水现象。 2、蒸腾拉力：植物吸水的主要动力 (五)蒸腾作用的意义： 1、蒸腾作用形成的蒸腾拉力是植物