牛奶及奶制品与癌症关系Meta分析的研究现状.pdfVIP

营养学报2010年第32卷第5期 425 牛奶及奶制品与癌症的关系 Meta 分析研究现状 杨月欣，葛可佑 (中国营养学会，北京，100053 ) YANG Yue-xin ，GE Ke-you （Chinese Nutrition Society, Beijing, 100053 ） 各国的膳食指南均建议居民每天摄入一定量 于欧洲、美国、加拿大等的队列研究和病例对照 的牛奶及奶制品，如《中国居民膳食指南》明确 研究。在这些地区上述癌症的发病率较高、而牛 提出每天吃奶类及其制品，并在《平衡膳食宝塔》 奶及奶制品摄入量较大。 中推荐每天摄入奶类及其制品 300g。牛奶及奶制 品是膳食中钙和优质蛋白质的重要来源，每 100g