苹果皮中根皮素的提取工艺研究.pdfVIP

食品工艺 食品研究与开发 第203009卷年第1212月期 109 ===一 苹果皮中根皮素的提取工艺研究 徐凯。吕海涛 (青岛农业大学化学与药学院，山东 青岛266109) 摘 要：以苹果皮为试材 ，乙醇溶液为提取剂，考察浸提法、微波萃取法、加热回流法和索氏提取法对根皮素的提取效 果，利用高效液相色谱仪测定其含量。并考察不同比例的乙醇水溶液对加热回流法提取根皮素的影响。结果表明： 100％乙醇加热回流法提取效果最好。对提取液用盐酸进行水解，再经过乙醚、正丁醇萃取，根皮素的提取量提 高几 十至几百倍，产品的纯度也有大幅度的提高。 关键词：苹果皮；根皮素；高效液相色谱 ；提取 TECHNIQUEOFEXTRACTINGPHLORETININAPPLEPERICARP