2014年《生物技术实践》复习课件.pptVIP

微生物的分离和培养 酶的研究与应用 DNA和蛋白质技术 生物技术与实践 一、微生物的培养与分离 ㈠ 微生物的培养与分离 培养基的配制 微生物的分离——纯化大肠杆菌的操作 ㈡ 某种微生物数量的测定 土壤中分解尿素细菌的分离与计数 ㈢ 培养基对微生物的选择作用 分解纤维素的微生物的分离 ㈣ 利用微生物进行发酵来生产特定的产物 果酒、果醋、腐乳的制作 ㈤ 发酵过程中亚硝酸盐含量的测定 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 ㈠ 微生物的培养： 1.培养基 培养基的种类 依据物理性质、化学成分、用途划分 培养基的营养 碳源、氮源、水、无机盐 配制培养基的操作： 倒平板与平板倒置 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 计算（配方比例） 称量（各种成分） 溶化（琼脂） 调整pH 灭菌 倒平板 ① ② ③ ④ 2.灭菌与消毒方法及对象 灭菌方法： 灼烧、干热、高压蒸汽、过滤灭菌法 灭菌对象： 培养基、培养皿、接种用具等 消毒方法： 煮沸消毒、巴氏、酒精、过氧乙酸、紫外线 消毒的对象： 操作台、操作空间、操作者的衣着和双手 3.接种 纯化大肠杆菌的操作—⑴平板划线法 平板划线操作 五区划线法 倒置培养皿 ⑵　稀释涂布平板法 ①　系列稀释操作 ②涂布平板操作： 4. 培养——恒温培养箱 培养：放在培养箱中，适宜恒温、氧气、二氧化碳的含量 5. 观察——菌落： 菌落群体结构特征： 菌落的形状、大小、边缘、光泽度、隆起度