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网络中的食品安全与发展问题 姓名：彭嘉蕙 王雪霏 潘鼎群 戴扬 学院：华侨学院 指导教师：王瑞霞  网络中的食品安全与发展问题 目录 [摘要] 4 [关键词] 4 一、网络食品市场特征 4 （一）、中国的网络购买力 4 （二）、网络食品市场的特征 5 1、交易的网络属性 5 2、经营模式大转变——从店铺式到无店铺经营 5 3、网络食品市场经营主体 6 4、食品交易种类繁多 6 5、网络食品交易增添新鲜时尚感 6 6、成本低廉，价格实惠 7 二、网络食品与网络食品安全 8 三、网络食品的现状调查 9 1、选择购买网络食品的原因调查 10 2、购买网络食品时最关注的问题的调查 11 3、购买网络食品存在的问题的调查 12 4.网购发展对于人们消费的影响的调查 13 5、关于网购食品还需改进的方面的调查 14 四、网络食品安全存在的主要问题及原因 16 1、社会危害性越趋严重 16 2、食品质量无法保证 16 3、欺诈网络食品销售比较严重 17 4、产品标识不规范 17 5、维权保障薄弱 18 五、加强网络食品安全的重点措施与发展性的建议 19 1、明确网络食品经营主体市场准入条件 19 2、推行网络食品安全监管信息公开制度 20 3、确立网络食品安全监测系统和多级监测点 20 4、积极推进网络平台服务商和食品网站行业自律 21 5、B2C的食品网络营销发展渠道，发挥大型规范性网站的主导示范作用 21 6、加强网上警示教育，提高消费者的自我保护能力 22 7、建立网上维权工作室 23 8、利用信用评价体系，实行分类监管 23 参考文献 23 附件一：网络问卷地址 25 附件二：调查问卷 25 网络中的食品安全与发展问题 [摘要] 食品 [关键词] 网络食品 安全 网购 市场 经营 一、网络食品市场特征 （一）、中国的网络购买力 中国的网络购物市场自2007年以来呈高速增长态势，交易规模突破千亿元，增速接近135%；网络购买用户规模近乎达到10000万，占中国网民的比例的三成之多；网络购买总额占社会消费品零售总额的比重也首次突破1%。种种数据都表明，网络购买已成为传统零售市场的重要组成部分，也逐渐成为企业过大销售市场的新兴增值渠道。 （二）、网络食品市场的特征 网络食品市场正是网络购物份额中的一部分，是网络化进程中一种新型基本生活资料交易的经济活动组织形式。详细地说，是以现代科学技术为支撑，以互联网为媒介，买卖双方在网络上进行食品交换的组织形式。其主要特征表现在： 1、交易的网络属性 网络购买食品最大特征就是要通过网络进行交易，这样的交易方式增加了交易的虚拟性、隐蔽性，不确定性；此外，通过网络这个具有即时性和全球性无国界的媒介，消除了卖家与买家的时间差和地域障碍，因此，这种网络属性在扩大网络购买食品无国界、无区域界限的经营范围，同时也增加了网络隐含的交易风险性和不确定性。 2、经营模式大转变——从店铺式到无店铺经营 网店的一个显著特点是无店铺式经营。运作于网络食品市场上的是虚拟商店，它不需要实体店面、装潢、摆放货品等。网络食品交易以为互联网为媒介，所有的交易都通过互联网进行，这样的经营模式的转变，一方面，不仅为卖方节省了运营费用，而且降低了食品供货商的经营风险；另一方，为消费者节省了购物的时间，提供了更佳快捷方便的购物方式。 3、网络食品市场经营主体 它可以归纳为三种：一是网络食品经营者，指已在工商行政管理部门登记注册并领取营业执照的法人、其他经济组织或者个体工商户，或是经网络交易平台审查登记的自然人；二是大量的个人“无照”网站，通过网络从事食品经营，即是常讲的基于C2C模式下的网上食品交易，即供货方和消费者均为个人；三是一些大型电子商务网站，在申领工商执照后建立网站，以会员制形式开展网上经营活动,如国内一些著名电子商务网站，或有存在无数网上“无照食品经营户”。这些搭载在电子商务网站上的食品经营户，绝大部分无工商营业执照，已成为工商监管的盲点，成为网络食品安全的危险隐患。 4、食品交易种类繁多 网络食品种类较多，品种丰富，从休闲食品到各种熟食，一应俱全。消费者可选择面宽，选择余地很大，从国内的到国外的，从吃的到喝的，基本上涵盖了所有食品范畴； 5、网络食品交易增添新鲜时尚感 首先，网络食品汇集了全国各地的名特产和小吃等食品，甚至有众多的国外食品，其不同的口味和新鲜时尚感吸引了众多的网民；其次，网络食品经营主体通常可以一天24小时，一年365天的持续营业，为经营主体增加了销售时间，避免了实体店面的营业时间限制；与此同时，无时间限制的全天候网络购物成为年轻的网民追捧的购物方式，这对于平时工作繁忙、无暇购物的人来说有很大的吸引力。依托网络销售平台或论坛等，特殊的网络线上和线下交易模式吸引更多的网民购买网络食品。线上经