Coffeeamp;auto自主咖啡厅创业计划书.docVIP

创 业 报 告 学 院 名 称 工程学院 名 称 车辆工程 概述………………………………………………………………………………… （2） 第一章、 公司及项目介绍…………………………………………………………（2） 一、公司简介………………………………………………………………………（2） 二、组织管理…………………………………………………………………… （3） 三、项目简介…………………………………………………………………… （6）四、咖啡厅内部装饰…………………………………………………………… （8） 第二章、市场调查及创业可行性分析…………………………………………… （9） 一、市场现状…………………………………………………………………… （9） 二、创业可行性分析…………………………………………………………… （11） 第三章、成本核算及预期回报……………………………………………………（13） 一、成本核算……………………………………………………………………（13） 二、预期回报……………………………………………………………………（14） 第四章、项目成立与规划…………………………………………………………（16） 一、项目申请……………………………………………………………………（16） 二、开业前期准备………………………………………………………………（18） 三、发展战略与策略……………………………………………………………（19） 概述 随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西方餐饮产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它。同时，汽车除了是日常生活的一种代步工具，发展了100多年的它更是一种文化。所以将这两种主题结合，其中蕴藏着巨大的市场资源。在大学的附近开个咖啡厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现创业梦想。我要开创的餐厅名为“Coffee Auto”的汽车文化自主咖啡厅。Coffee Auto咖啡厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。。 第一章、 公司及项目介绍 一、公司简介 （一）、组织名称：Coffeeauto自主咖啡厅 （二）、性 质：我们是一家大学生自主创业、私营性质的股份制有限公司。一家以市场为依托，以服务为基础，以目标人群为服务对象，主要经营各色咖啡、面点及相关产品的餐饮企业。 （三）、成员人数：6人（初期） （四）、经营范围：1、各色咖啡 2、各色点心 3、各色茶水、果汁、果盘等相关产品 （五）、目标人群：1、都市白领 2、在校学生 3、社会青年等相关人群 （六）、服务宗旨：以人为本 顾客至上 满意消费 让顾客放心 （七）、组织文化：求实 创新 建业 自强 （八）、创业理念：勤以养财 学以致用 创新服务 二、组织管理 （一）、组织结构 （二）、分部职能 1、总经理：制定咖啡厅经营长期发展规划和年度计划及工作目标，组织完成各项业绩和任务；审核咖啡厅各项经营成本和各项支出；?熟悉咖啡厅运作流程，建立健全咖啡厅餐厅服务体系、管理体系和管理制度；负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客及员工提供安全的就餐环境和工作环境，负责督导下属对所辖?范围内的设施设备进行维护保养管理；?·制定咖啡厅工作计划，编制主题活动的策划、运作、推广计划书；?·负责咖啡厅各级人员的招聘、培训、指导、考核、调配、晋升、奖惩等人事管理工作，建设一支专业性强，职业化程度高的服务队伍；?·负责制订咖啡厅组织架构，岗位职责，培训体系，激励体系，以适应咖啡厅的发展；?·维护咖啡厅形象，提高咖啡厅美誉度，与上级主管部门保持良好关系。时刻了解发展方向，掌握市场情况，积极学习产品、行业知识?成为老用户信赖的服务商，并让老用户自发的推荐新用户?深入了解用户需求，提供利润最大化的合理方案，能够给用户提供有偿的无形产品（服务、培训、软件定制等）定期参加展会，熟知行业发展方向，为经理提供行业前瞻性方案?做工作总结及预估项目汇报，可组织部门内部行业交流会负责研究市场的宏观方面的信息，包括市场动态、技术发展动态、国家与地方政策变化及趋势等，并收集产品与市场信息，包括竞争对手信息、营销活动中的反馈信息等；负责建立与媒体的关系，负责公司公关、各类市场活动及紧急事件处理；负责对产品的宣传和推广进行评估、反馈并改进；负责监控市场专员收集客户需求等信息，并对需求信息进行分析和排序，明确目标市场，进行市场细分等工作的具体实施；