2012年度普陀山食品安全目标管理责任制.docVIP

2012年度普陀山食品安全目标管理责任制 考核办法 为落实“政府统一领导，部门协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，消除生产、加工、流通和消费等环节食品安全隐患，切实防止重大食品安全事故的发生，根据舟山市食品安全监督管理责任制的要求，特制定《2012年度普陀山食品安全目标管理责任制考核办法》。 一、目标 （一）所属食品安全监管部门和生产经营单位，按《2012年度普陀山食品安全目标管理责任制考核指标》（见附件1）的要求，确保在合格分以上。 （二）生产经营单位年度不发生５人以上食物中毒事故和重大责任事故。 （三）生产经营单位确保年度不发生生产、销售假冒伪劣、有毒有害食品的违法行为。 二、责任 为实现上述目标，全山食品安全监管部门和生产经营单位必须采取有效措施，加大管理力度，认真履行下列职责： （一）按照《食品安全法》和《舟山市人民政府关于切实加强食品安全工作的实施意见》，落实食品安全责任，明确单位行政一把手为食品安全第一责任人，分管领导为直接责任人，确保责任制落实到位。 （二）健全食品安全组织，落实食品安全监管员、协管员，加大食品安全经费的投入，贯彻落实好国家、省、市有关食品安全的法律、法规。 （三）开展经常性的食品安全知识宣传、教育、培训，努力提高从业人员的食品安全意识。 （四）组织开展食品安全检查及专项整治，及时整改各种食品安全隐患，杜绝事故发生。 （五）建立健全食品安全信息报告制度，及时准确地向普陀山管委会食品安全委员会报告本部门、单位的事故和事故隐患等信息。 三、考核时间： 11月18日至12月31日。 四、考核方式：由管委会统一组织人员进行检查、考核。 附件1 2012年度普陀山食品安全目标管理责任制考核指标 单位： 得分： 序 号 类 别 分 项 目 食品安全目标管理考核内容 项目分 扣 分 说 明 一 组织领导30分 1 ①主要领导抓食品安全工作，组织健全，全年专题研究分析食品安全不少于4次；②认真贯彻国家、省、市有关食品安全的法规、条例。 9 ①小项多于2次该项不得分 2 ①单位食品安全责任制健全，层层签订安全责任书、职责明确；②年初有工作计划、月有安排、年终有总结。 8 ①小项不健全不得分 3 制定全年食品安全应急处置预案。 5 4 及时完成食品安全委员会和上级有关部门布置及交办的各项工作任务(突出百日行动)。 8 二 安全管理20分 5 根据本单位工作实际配备食品安全监管员，并积极履行监督、管理、指导食品安全的工作职责。 7 6 健全食品安全各项规章制度，健全并规范基础台账。 7 7 ①及时妥善处理食品安全管理工作中存在的问题；②健全食品安全工作信息制度；③全年无游客投诉和有关部门处罚案件。 6 三 安全防事故 35分 8 建立专门的定期和不定期检查制度并付诸实施，主要领导亲自组织食品安全检查不少于4次。 8 少于3 次该项 不得分 9 食品安全重大事故隐患整改率达100%，一般事故隐患整改率达98%以上，全年无食物中毒事故。 15 发生一 次该项 不得分 10 ①根据单位实际按季节不同，积极开展专项整治活动，成效明显；②食品卫生从业人员持证上岗率100%；③管理制度健全。 12 ③突破 指标不 得分 四 宣传教育15分 11 ①年初专门制定食品安全宣教计划，并坚持经常性与专题性相结合；②学习掌握《食品安全法》等有关法律。 8 小项 不落实 扣6分 12 单位干部职工接受教育培训率达95%以上，安全综合素质得到普遍提高。 7 附件2 普陀山食品安全目标管理考核单位 工商分局、卫生监督所、普陀山学校、普陀山幼儿园、管委会食堂、园林处、门票中心、佛教协会、普济医院、自来水厂、景欣公司、客车公司所属饭店（含食堂）、索道公司所属饭店（含食堂）、吉祥制香厂、客运站、客运服务公司、普建公司、息耒小庄、普陀山大酒店、中信大酒店、锦屏山庄、普陀山庄、绿缘山庄、海通宾馆、紫竹山庄、千荷山庄、百步阁宾馆、银云山庄、洪筏山庄、融耒小院、竹香居、天竺山庄、图崴山庄、绿色商务酒店、宝陀饭店、雷迪森大酒店、祥生大酒店、磐龙饭店、锡麟素斋馆、香缘宾馆、中山饭店、祥云饭店、梅岑饭店、南普山庄、韵海山庄、海晶山庄、前山饭店、田源土菜馆、碧海山庄、瑞景大酒店、正觉悦喜饭店、海军云馨宾馆