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西红柿炒鸡蛋里隐藏的健康秘密 西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果： 1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B 和C，特别是维生素P 的含量居蔬菜 之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、 降压、助消化等做用。 2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病 得发作。 3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核 酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能 有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血 压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗 衰老做用，使皮肤保持白皙。 5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持 血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。 西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。 6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必 要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。 7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、