产后催乳食谱.docVIP

山甲炖母鸡 清炖乌骨鸡汤 母鸡炖山药 田七红枣炖鸡 乌鸡白凤尾菇汤 栗子冬菇焖鸽 乳鸽银耳汤 肉丁香干炒青豆 秘传涌泉猪蹄 猪蹄炖丝瓜豆腐 猪蹄葱白煮豆腐 炖豆腐猪蹄香菇 猪蹄黄豆汤 猪蹄茭白汤 酸菜猪手煲 清淡肘子 木瓜炖鱼头 木瓜花生大枣汤 鲫鱼炖木瓜 鲜拌莴苣 丝瓜鲫鱼汤 归芪鲫鱼汤 鲤鱼粥 冬瓜鲫鱼汤 黄花通草猪肝汤 熘炒黄花猪腰 黄花炖瘦肉 芪肝汤 红糖豆腐 三鲜豆腐 蒸酿豆腐角 豌豆粥 猪骨通草汤 猪排炖黄豆芽汤 猪骨西红柿粥 莴苣子粥 黑芝麻粥 鸡蛋沾芝麻末 花生粥 乌鱼通草汤 山甲炖母鸡　　 　　材料：老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。 　　做法：母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。 　　功效：通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。 清炖乌骨鸡汤 　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 母鸡炖山药 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 田七红枣炖鸡 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用 乌鸡白凤尾菇汤 　　【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 栗子冬菇焖鸽 　　【配方】鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料( 姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。 　　【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。 乳鸽银耳汤 　　乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。 　　【做法】 　　①将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。 　　②银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。 　　③把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。 燉豆腐豬蹄香菇 　　材料：豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許 　　作法：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內吃完 猪蹄花生仁 　　猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。 肉丁香干炒青豆 　　此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。 　　原料： 　　猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。 　　制作： 　　1、猪肉洗净，切成小丁；青豆洗净；胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。 　　2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。 　　3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟 秘传涌泉猪蹄 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。