生物必修1 第2章 组成细胞的分子 练习题.docVIP

第2章 组成细胞的分子 【学习目标导引】 1、概述蛋白质的结构和功能。 2、简述核酸的结构和功能；观察DNA、RNA在细胞中的分布。 3、概述糖类的种类和作用。 4、举例说出脂质的种类和作用。 5、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 6、说明生物大分子以碳链为骨架。 7、说出水和无机盐的作用。 第1节 细胞中的元素和化合物 【知识要点提炼】 1、组成细胞的元素 细胞中常见的化学元素有20多种。含量较多的如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，称为大量元素；Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素。C是构成细胞的基本元素，含量占细胞干重的48.4%。组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞特有。 2、组成细胞的化合物 组成细胞的化合物有有机物和无机物两大类，前者包括蛋白质、核酸、糖类、脂质，后者包括水和无机盐。细胞中最多的化合物是水，最多的有机物是蛋白质。 3、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验名称 待测组织样液 检测所用试剂 颜色反应 还原糖的检测和观察 苹果或梨匀浆 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪的检测和观察 花生种子、花生种子匀浆 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 蛋白质的检测和观察 豆浆、鲜肝提取液 双缩脲试剂 紫色 淀粉的检测和观察 马铃薯匀浆 碘液 蓝色 【典型例题解析】 例1　右图为细胞的组成成分（百分比）。如果该图表示组成细胞的各种化学元素，则A应该是　　　。如果该图表示组成细胞的各种化合物，则A应该是　　　；如果该图是已经完全脱水后的细胞，则A应该是　　　。 解析　组成细胞的化学元素中O元素含量最多（占细胞鲜重百分比），达到65%；组成细胞的化合物中，水分含量最多，达到85%～90%；而组成细胞的化合物中，蛋白质占鲜重的7%～10%，干重的50%以上。答案：O元素；水；蛋白质。 例2　下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的操作步骤的叙述中，正确的是（　　） （A）用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 （B）脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 （C）鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 （D）用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 解析　斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜的浓度不同。鉴定还原糖时，是甲、乙液现混现用，一次加入。而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的。脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。答案：（B）。 【随堂巩固练习】 1、根据组成生物体的化学元素在生物体内含量不同，分成两大类： 　　 元素（如 　　　　　 ）和 元素（如 　　　　　 ）。 2、下列各组中均为组成生物体生命活动所必需的微量元素是　　　　　　　　　　（　　） （A）K、Fe、Mn、Zn、Cu、B （B）Ca、Fe、Mn、Zn、Cu、Mo （C）Mg、Fe、Mn、Zn、B、Mo （D）Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 3、组成细胞的元素中，无论是鲜重还是干重，含量最多的4种元素是　　　　　　（　　） （A）C、H、O、N （B）C、N、P、S （C）C、P、K、 （D）N、P、K、Ca （A）C（B）H（C）O（D）N （A）先加A液，混合后再加B液摇匀观察 （B）先加B液，混合后再加A液摇匀观察 （C）A、B液混合后加入，摇匀后观察 （D）A、B同时加入到样液，摇匀后观察 O C H N K Ca P Mg S 玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 （1）由表中数据可得出的结论有哪些？ （2）干净空气中N2占78%，地壳中含量最多的元素则是O，而细胞干重中含量最多的元素是C。这些事实说明了什么？ 1、氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。每种氨基酸分子至少有一个氨基和一个羧基，并且它们分别连在同一个碳原子上。氨基酸分子的结构通式：　　　　　　。 2、蛋白质的结构及其多样性 多个氨基酸分子脱水缩合而成的含有多个肽键的化合物叫做多肽，多肽通常呈链状结构，叫做肽链。一条或者几条肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子。由于组成每种蛋白质分子的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列