第4节细胞中的糖类和脂质NO7.docVIP

第　3　章组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质 教学目标 1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。 重点难点 1.教学重点（1）糖类的种类和作用。（2）生物大分子以碳链为骨架。 2.教学难点（1）多糖的种类。（2）生物大分子以碳链为骨架。问题探讨1.不一样。2.糖类。 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 绵白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖… 问2. 糖都是甜的吗 ? 除了这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如　　　　　、　　　　　　等糖类。 问3. 糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?每一种类型的糖类有哪些具体的糖?它们主要存在于哪种生物体上?（C、H、O，单糖、二糖、多糖） 1．2阅读与填空（阅读相关内容-填空1-5.课前完成） 填空1.人在患时，往往采取。萄糖是细胞生命活 葡萄糖，可吸收。像这样 填空2.二糖()由分子糖而成，二糖才能被细胞吸收。生活中 填空3.生物体内的糖类绝大多数以多糖()的形式存在。淀粉是最常见的多糖。植物通过___________产生淀粉，作为植物体内的_____物质存在于_________中。粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，淀粉还大量存在于马铃薯、山药、甘薯等植物变态的__________以及一些植物的_________中。淀粉不易溶于水，人们食用的淀粉， 填空4.食物中的淀粉后变成葡萄糖，这些葡萄糖成为人棉、棕榈和麻有长长的构成它们的P30-P31细胞中的糖类的内容填空1-5.课前完成） 分类 界定 举例 注说 单糖 不能再____________的糖 如________、________ 二糖 能________________的糖 如麦芽糖、蔗糖、乳糖 水解后分别是什么？ 多糖 由_______________缩合而成 如淀粉、纤维素、糖元 基本单位都是________ 1．4探讨与回答 1、人在患急性肠炎时,往往采取静脉输液治疗,输液中含有葡萄糖，你们知道为什么吗 ? 2、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么?因为其中富含，淀粉经后生成的是。 类 具体种类 分布 功能 单糖 核糖 五碳糖 细胞中都有 组成_________的成分 _______糖 细胞中都有 组成_________的成分 葡萄糖 六碳糖 细胞中都有 ________的能源物质 ________糖 _______细胞中有 提供_________ ________糖 _______细胞中有 提供_________ 二糖 ________糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 都能_________ 蔗糖 _________、甜菜中含量丰富 ________糖 人和动物的______中含量丰富 多糖 淀粉 植物粮食作物的__________、 变态__________及_______等器官中 储存能量 纤维素 植物细胞的细胞_____中 支持______细胞 糖元 肝糖元 动物的_____________组织中 _____能量，调节_____ 肌糖元 动物的_____________组织中 储存_____ 2.细胞中的脂质 2．1阅读与填空（请阅读相关内容填空1-7.课前完成） 填空1.肥肉食用植物油，其主的一种。脂质存在于有些脂。所不同的是脂质分子中的含量远远少于 填空2. 1 g 糖原氧化分解释放出约l7 的能量，而l 脂肪可39 kJ的能量。脂肪是内物质，当 填空3. 脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的体。生活等，皮下4 cm。分布在内脏器官周围的与生活的联系 当人过多地摄入脂肪类食物又缺少运动时，就有可能导致。体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是的负担。因此，脂肪类食物的摄入应。 磷脂磷脂是构成细胞的重要成分，也是构成多种 填空6.固醇固醇类物质包括、和等。D能有效地促进人和动物肠道对 2．2思考与讨论1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的、和膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的。 2.提示：花生、向日葵、松子、、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的里。 3.提示：脂肪除了可以储存大量外，还具有、和的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动? 熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为储存，既可御寒，也供给冬眠中所需的能量。 与生活的联系 胆固醇在许多动物性食物中含量丰富。饮食中如果胆固醇，会在上形成沉积，造成血管，危及生命。因此，膳食