浙江省2012年10月自学考试食品分析技术试题.docVIP

中国自考人()--700门自考课程 永久免费、完整 在线学习 快快加入我们吧！ 浙江省2012年10月自学考试食品分析技术试题 课程代码：03266 请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。 选择题部分 注意事项： 1. 答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。 2. 每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。 一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的。错选、多选或未选均无分。 1.离子交换色谱分离法是利用离子交换剂与溶液中的离子之间所发生的交换反应来进行分离的方法。分为 A.阳离子交换和阴离子交换 B.阳离子交换和极性分子交换 C.极性分子交换和阴离子交换 D.离子交换和分子交换 2.系统误差是由分析过程中某些固定原因造成的，使测定结果系统地偏高或偏低。常见的系统误差根据其性质和产生的原因，可分为方法误差、仪器误差、试剂误差和 A.原始误差等几种 B.自然误差等几种 C.干扰误差等几种 D.操作误差等几种 3.训练味觉的识别能力。品尝时应注意品味技巧：样品应一点一点地啜入口内，并使其滑动时接触舌的各个部位。样品不得吞咽，在品尝两个样品的