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第4单元 第9章 人的食物来自环境 第一节 人体需要的主要营养物质 一、教学目标： 知识性目标： 1．探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。（重点） 2．举例说明人体需要的主要营养物质。（难点） 技能目标： 亲自动手实验，探究食物中的营养成分，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和实验能力。 情感目标： 关注人体的营养健康。 三、教学准备： 1、学生准备：各种盒装或袋装食物的包装。 2、教师准备：探究实验“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”、“食物中含有无机盐”的材料用具。 3、FLASH：（1）人体需要的主要营养物质；（2）富含各类营养物质的食品；（3）关注食品的安全，尝试识别过期食品。 4、视频文件：人体对食物的需要 四、教学过程： 教学内容 教师活动 学生活动 ? 导入新课 [引言]：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物。 [播放视频]：人体对食物的需要。 [提出问题]：食物中有什么？ [探究]：让我们一起来进行一个小探究。请同学们拿出课前收集的盒装或袋装 ? ? ? 认真观看，认同人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，才能进行各项生命活动。 纷纷议论开来。 教学内容 教师活动 学生活动 ? ? ? 食物中的营养成分 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蛋白质、糖类、脂肪、维生素 ? ? ?