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生猪期货：规避养殖风险， 促进产业发展 刘国信 (山西省阳城县畜牧局 048100) “民以食为天，猪粮安天下”。去年以来，我国生 下跌——宰杀母猪——生猪减少——供应短 猪生产和猪肉消费经历了前所未有的严峻考验。在 缺——价格上涨——养殖增加——生猪卖难”的恶 生猪供求失衡，猪肉价格大幅上扬后，上至党中央、 性循环的怪圈，严重影响了农民发展养殖的积极性 国务院，下到各级地方政府等都非常关心生猪产业 和增收致富的进程。 的发展，及时采取了一系列政策措施 ，各级畜牧兽 由于生猪价格波动具有周期性的特点，进而必 医部门做了大量工作，使各项扶持政策得到尽快落 然带动生猪养殖业的周期性波动。长期以来，由于 实，生猪生产正在逐步恢复。但 目前恢复发展生猪 市场供需信息传导不畅，养殖者仅能根据局部地区 生产仍然面临巨大压力。如当前，出栏高峰尚未到 生猪市场价格的变动安排生产，造成了市场整体供 来，消费旺季却已来临；饲料成本继续上升，运输压 求的不均衡。如从仔猪补栏到生猪出栏通常需经过 力又在加码；散养户恢复意愿不强 ，规模户发展制 6个月左右的养殖期 ，而补栏的相对滞后性 ，进一 约又太多；疫病防控成效虽然显著 ，但防控体系并 步加大了供需关系的失衡。据了解，2005年到2006 未健全和进一步稳固。 年，全国生猪市场持续低迷，造成养猪场户的严重 在不久前召开的全国农业工作会议上，有关专 亏损，致使有的养殖场户补栏积极性不高，甚至出 家一致认为，要快速恢复生猪生产的关键在于全面 现了只售不补或少补观望状况，从而导致生猪存栏 提升生猪生产调控能力，切实落实生猪生产扶持政 量减少；再加上各地发生的高致病性蓝耳病等疫病 策，尽快释放政策效力。其中，适时推出生猪期货无 的影响，造成仔猪大批死亡，母猪被迫淘汰，出现养 疑是适应市场变化，规避现货风险，推动生猪产业 殖户不敢养猪而空圈弃养现象。消费不足，市价低 稳定运行，促进养殖农民增收致富的一个积极选 迷，病死增加，养殖亏本，极大地挫伤了农民养猪的 择 积极性，从而加剧了全国范围的生猪存栏下降、猪 源紧缺状况，直接引发了2007年 5月以来全国性 一 、 多年来生猪生产一直处于恶性循环的怪圈 的生猪供应短缺，猪肉价格连续大幅上涨的局面。 我国是世界上最大的生猪生产国和猪肉消费 在生猪现货贸易中，养殖、购销和屠宰环节利益分 国，生猪养殖在我国已经有6000多年的历史，长期 配失衡，这种失衡一方面是由行业特点决定的，另 以来生猪饲养在我国农业生产中占有极其重要的 一 方面与当前现货交易方式有关。而生猪养殖作为 地位，在许多农区是广大农民的主要收入来源之 整个产业链的主体 ，风险最大而利润最低，处于弱 一 。 人们常说 猪“粮安天下”。但 目前，我国农民发展 势地位，这种形势在近两年变得 日趋严峻。无论价 生猪生产，主要根据生猪市场上的现货供应量和价 格涨跌，生猪和猪肉价格始终维持较高价差。 格的变动来安排生产，由于缺乏远期的期货价格指 业内人士认为，由于我国生猪生产产业化程度较 导，从而使生