第一章 包装工程概论.docVIP

第一章　　包装工程概论 一、包装工程相关概念 １．关于包装的基本定义 （1）包装 所谓包装，即是用一定的材料，对具有一定物理形态的物品作包裹和盛装。如果物品有一定形状，用一定材料将其裹包，或装入容器中。如果物品无一定形状（如液体、气体、粉末），就必须安全可靠地盛装于某种合适的容器中，并在一定时间内保持物品的数量品质不变。 世界各国对包装的表述有所不同，但本质上相同。下表１－１为各国国家标准中的包装定义： 表１－１　　各国关于包装的定义 国家  关于包装的定义英国/美国包装是为货物的运输、贮存、销售所作的艺术、科学和技术上的准备工作。 日本包装就是使用适当的材料、容器施以适当的技术，使产品安全到达目的地。即产品包装在运输和保管中能保护其内容物及维护产品之价值。 中国为在流通中保护产品。方便储运、促进销售，按一定的技术方法而采用容器、材料及辅助物等的总称 英美：包装是为货物的运输、储藏和销售所做的艺术、科学和技术上的准备工作。 日本：包装是使用适当的材料、容器。并施以一定技术方法使产品能安全到达目的地。即使产品在运输和保管中，其内容物极其价值受到保护，避免损失。 中国：包装是为在流通中保护商品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料、及辅助物等的总称。也指为达到以上目的而采取的有关技术方法或作业活动。 （2）包装工程技术 包装工程技术，是指为商品实施包装作业所需要的知识、方法、设备、法规等的总称。它包括了科学理论、工程原理、工艺方法、技术措施、制度法规等。它涵盖了众多的包装工作环节，如产品包装设计、包装生产工艺、包装运输技术、包装评估测试、包装废弃物处理等。 ２．包装的基本功能 随着商品经济的发展，包装在商品的生产、流通、销售环节中所起的作用越来越大。现代商品的品种日趋复杂，消费市场对商品包装提出了越来越高的技术要求，导致包装基本功能的不断强化与逐步延伸。 包装的基本功能及延伸功能可归纳如下表１-２中 表１－２　　包装的功能 　　　　　包　装　功　能基本功能① 盛装商品并划分单位，以适合于流通、销售与使用② 保护内容商品的功能与质量、同时要保护人与环境③ 消费者与商品的交互界面,传达商品的相关信息④ 促进销售，方便使用，使商品增值　 延 　伸 　功 　能+ 确保商品流通安全与消费安全 + 帮助树立企业或品牌形象 + 促进新的商品品种的开发 + 适合规模化机械化生产（1）保护功能 包括了物理保护性和化学保护性。 包装作为产品的可靠“保护神”，使产品能够经受各种机械物理因素、化学因素、气候因素的影响而不会损坏与变质。除了确保产品自身安全，还要保证某些包装内的危险物品（如化学品）、易碎品、液体产品不会污染外面环境、危害财物与人体的安全。 （2）盛装与划分功能 将不同的物质形态的产品，用某种材料或容器合理地加以裹包或盛装，并划分为有利于市场流通销售的一定形状与大小的商品或货物单位量，以提高效率，降低成本，方便使用。 （3）信息传达功能 包装就是产品的无声“推销员”。诸如商品的质量、数量、成分、功能、品牌、储存使用方法、禁忌、服务承诺、运输要求等各种商品与企业的信息，必须通过包装物准确适当地传达给商家和顾客。这主要是依靠包装材料、容器、标贴上的文字、图形、商品码等来实现。 （4）促销增值功能 通过包装物形态及表面的造型、图形、文字、色彩等手段使货架上商品具有强烈的视觉冲击力，吸引消费者购买。同时，通过各种方便而新颖的包装形式，如便携式、开窗式、透明式、易开式、分配式、喷雾式、成套式等，通过富有特色的包装设计，提高产品的档次与附加值。装潢精美而方便实用的包装已成为产品品牌和企业形象的有机组成部分。 （5）其它功能 随着生活质量的提高，市场竞争的激烈，人们对商品包装提出了越来越多的功能要求。 商品的保安性——通过显偷换包装、儿童安全包装、防伪包装等手段，保护消费者健康安全，维护正常的商业活动秩序。 企业形象性——包装设计已成为实施企业形象策略（CIS）的重要一环，通过包装设计传递企业文化与经营理念 扩展商品品种——包装不只是商品的附属物，包装的创新与革命，，大大推动了各种商品新品种的诞生，如无菌包装、可蒸著包装、活性包装、红绿茶水包装、太空商品包装等。 ３．包装的分类形式 现在使用的包装分类名称非常之多，有的名称还不够明确和科学。但名称并不重要，重要的是掌握其内容、特征与用途。了解包装的分类有助于对包装功能与形式的全面理解。 对包装可以有多种分类和命名方法。 如： 按照包装总体用途分类 销售包装（或消费品包装），运输包装（或工业包装、储运包装