7_不溶于水的营养物质——脂类课件.pdf

下载文档 降价啦

3
0
约6.41万字
约 137页
2017-08-31 发布于安徽
举报
版权申诉
保障服务

7_不溶于水的营养物质——脂类课件.pdf

1、本文档共137页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

～7 ～不溶于水的营养物质 ——脂类 520 目录清华版教材清华版教材《《医学生物化学与分子生物学医学生物化学与分子生物学》》课件课件定义脂类（lipids ）是一类难溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物，是脂肪(fat ）和类脂(lipoid) 的总称。 521 目录清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件分类脂肪：三酰甘油(triacylglycerol，TAG) 或甘油三酯(triglyceride，TG) 类脂：胆固醇(sterol)及其酯(ester)、磷脂 (phospholipid)、糖脂(glycolipid)和鞘脂 (sphingolipid)等。 522 目录清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 脂类物质的基本构成： FA 三酰甘油甘油 FA FA FA 甘油磷脂甘 (phosphoglyceride) 油 FA Pi X X= 胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。胆固醇酯胆固醇 FA 523 目录清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 H C OH 2 甘油 HO CH H C