2015届《优化方案》高考生物(苏教版)一轮配套课件：第2讲 细胞中的生物大分子(一)——糖类和脂质.ppt

实战演练 1．植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪。有人提出植物体除种子外，其他部位是否也含有脂肪？某兴趣小组对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，回答有关问题： 探究课题：除种子外，植物体其他部位是否含有脂肪(洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪)? (1)实验假设：洋葱根尖细胞中____________________。 (2)材料用具：新鲜的洋葱根尖、苏丹Ⅲ染液、___________________________、蒸馏水、__________、__________、__________、刀片、培养皿、镊子、滴管等。 含有(或不含有)脂肪 体积分数为50%的乙醇溶液 载玻片 盖玻片 显微镜 (3)实验步骤： ①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片，选取2～3片最薄的切片放置在载玻片的中央； ②滴加2～3滴_____________进行染色，2～3分钟后用吸水纸吸去染液，滴加1～2滴_________________________，洗去浮色； ③在切片上滴1～2滴________，加盖玻片，制成临时装片； ④将装片____________________。 苏丹Ⅲ染液 体积分数为50%的乙醇溶液 蒸馏水 放在显微镜下观察 (4)实验预期结果与可以得出的相应结论： ①在装片中观察到橘黄色的圆形颗粒　证明洋葱根尖细胞中含有脂肪　②在装片中观察不到橘黄色的圆形颗粒　证明洋葱根尖细胞中不含有脂肪 实验结果 实验结论 ① ② 2.香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖，从而使果实甜度增加。某兴趣小组 对此生 理变化进行了 初步探究：取未成熟香蕉果 实若干 放在适宜条 件下，让其自然成熟，每天定时取10 g果肉研磨配制成100 mL待测样液平均分为A、B两份，分别用碘液和斐林试剂检测，记录颜色深浅的变化情况。 (1)样液A用碘液检测的目的是_______________________； 样液B用斐林试剂检测的目的是_______________________。 检测淀粉含量的变化 检测还原性糖含量的变化 (2)斐林试剂使用时需__________，观察颜色变化。 (3)如果探究过程中每天的实验现象不明显，可施加一定浓度的________促进果实成熟；也可适当提高________促进果实成熟，因为___________________。 ?(4)根据预期结果绘制坐标图并画出两种颜色的变化。 如图： 隔水加热 乙烯 温度 温度影响酶的活性 [典例示法] (2013·高考新课标全国卷Ⅰ)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如下图所示。 回答下列问题： (1)为了观察胚乳中的脂肪，常用____①____染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见____①____色的脂肪颗粒。 (2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是 ____②____(填“C”“N”或“O”)。 (3)实验第11 d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是_______和_____③_____。 [错答分析] 序号 错答展示 错因分析 ① “苏丹Ⅲ”——“红色”或“苏丹Ⅳ”——“砖红色” 记忆不准确混淆苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ的颜色变化 ② “C”或“N” 未理解脂肪转化为糖类的过程或实质，由于脂肪与糖类相比，其碳、氢比例高，当脂肪转化为糖类时氧元素增加 ③ “CO或“H2O” 审题不准确。题干中给予的条件是适宜的水分(蒸馏水)，命题人的意图应为缺少矿质元素离子 [正确答案](1)苏丹Ⅲ　橘黄(或答苏丹Ⅳ　红) (2)O　(3)光照　所需的矿质元素离子 易错点1　脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇的关系易混淆 [点拨]　(1)脂肪只是脂质中的一类物质，脂质除包括脂肪以外，还包括磷脂和固醇。(2)磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。(3)固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。 易错点2　对糖的水解与分解辨识不清 [点拨]　单糖是不能再水解的糖，但可以被细胞氧化分解。 [误区辨析] 易错点3　对三种有机物质在细胞中作为能源物质的供能顺序易混淆 [点拨]　三者供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。糖类是主要的能源物质，正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。 1．(2014·盐城模拟)下列关于细胞内化合物的分类和比较，正确的是(　　) D 解析：本题旨在考查糖类