食品质量安全抽检数据分析 2.docVIP

食品质量安全抽检数据分析 摘要 食品，对于人类来说是必不可少，正所谓民以食为天 如何评价深圳市这三年各主要食品领域微生物、重金属、添加剂含量等安全情况的变化趋势； 从这些数据中能否找出某些规律性的东西：如食品产地与食品质量的关系；食品销售地点（即抽检地点）与食品质量的关系；季节因素等等； 能否改进食品抽检的办法，使之更科学更有效地反映食品质量状况且不过分增加监管成本（食品抽检是需要费用的），例如对于抽检结果稳定且抽检频次过高的食品领域该作怎样的调整？ 问题分析 首先，我们看到分析这三年来的数据十分庞大。并且深圳市的数据采集手段似乎每年一变，这导致对这个问题中数据提取的困难。比如这三年所列的关于食品检查合格率的数据，2010年的是根据生产环节，流通环节，餐饮消费环节三个部分给出的；而2011年的数据部分又没有提到食品监察部门到底是从那一个具体的环节中给出来的，感觉比较笼统；而到了2012年，数据也没有说是从哪个环节得到的，并且相较于2011年其数据更为琐碎，每一期的报道都是将十几个品种的食品进行逐类计算合格率的，在统计时既不好细分也不便于笼统的划分。这种每年一变的数据叙述风格对于统计来说带来了几大的不方便。而且或许是为了方便，食品监察部门总是在某个时间段只检查某一类的食品，在所给数据中能够很清晰的反应这一点，比方检查饮用水，它的数据只会在一年众多报告中的某一其中出现，这是否意味着不良