第二章第4节细胞中的糖类和脂质（导学案）.docVIP

第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质（导学案） 一、学习目标： 1、概述糖类的种类和作用； 2、举例说出脂质的种类和作用。 3、说明生物大分子以碳链为骨架。 二、学习重难点： 重点：1、糖类的种类和作用 2、说明生物大分子以碳链为骨架 难点：1、多糖的种类 2、生物大分子以碳链为骨架 三、学法指导 要求：1、依据学习目标进行预习，完成以下内容。 2、用笔做好疑难标记，以备讨论。 四、课前自主预习 （一）糖类的种类 糖类 糖类大致可以分_________、_________和________。 糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。 功能：_______________________________。 单糖 1.单糖：_____________________。 2.常见单糖可分为__________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为___________，分子式___________。 二糖 1.二糖：____________________________________。 2.植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。 3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。 多糖 1.植物细胞中的多糖包括_______和_________， 其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________。 2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。 （二）细胞中的脂质 脂质的种类、组成和特点 常见的脂质有_________、__________和________等。 组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有_________和_______。 脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。 脂质分子中______的含量远远________糖类，而_____的含量_________糖类。 脂肪 脂肪的作用： 1._____________________________________； 2._____________________________________； 3.______________________________________。 *组成脂肪的化学元素只有__________________。 磷脂 磷脂的作用： ____________________________________________。 固醇 固醇类物质包括____________、___________和____________等。它们的作用分别是：胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中______________；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管________。）性激素能促进人和动物________________以及__________________；维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。 （三）生物大分子的骨架 1、物质的基本组成单位又称为 ，多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的单体分别是 、 、 。 2、多聚体：每一个单位都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，许多单位连成 。 五、合作探究 探究一：细胞中的糖类 （1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？ （2）糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？ （3）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？ 探究二：细胞中的脂质 学生阅读教材P32——33有关内容，回答下列问题： 1．组成脂质的化学元素主要是什么？ 2．常见的脂质有哪些？它们各有何作用？ 3．在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？ 5、比较糖类和脂肪化学结构的异同点，讨论为何脂肪是主要的储能物质？ 探究三、生物大分子以碳链为骨架 学生阅读教材P33有关内