4酰丙酸对番茄果实采后生理指标影响.pdfVIP

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2017-08-31 发布于安徽
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i北难业学报2009，18(1)：243～247 Boreali—occidentalis Acta Sinica Agriculturae 叶面喷施5一氨基乙酰丙酸对番茄果实采后生理指标的影响王婷，饶景萍+，宋永令，张海燕，邹志荣 (西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌712100) 摘要：以番茄为试材，初步研究了采前叶面喷施外源5一氨基乙酰丙酸(ALA)对番茄果实采后冷藏期间几种生理指标的影响。结果表明：采前叶面喷施AI。A处理不影响番茄果实采后贮藏过程中呼吸速率的变化，但可使其呼吸值减小；ALA处理可使丙二醛(MDA)含量和相对膜透性下降，冷藏后期果实的硬度和维生素C 含量下降时间延缓；在整个冷藏过程中，经ALA处理的果实可保持较高的可溶性固形物含量，其酸度有所下降，果实的固酸比提高。关键词：5-氨基乙酰丙酸；番茄；采后生理中图分类号：$641．2 文献标识码：A 文章编号：1004—1389(2009)0卜0243—05 of EffectsFoliar 5-AminolevulinicAcidonPostHarvest Application ofTomato Cold Period PhysiologicalduringStorage WANG Ting，RAOJingping。，SoNGYongling， ZHANGandZOU Haiyan Zhirong of Shaanxi (CollegeHorticulture，NorthwestAFUniversity，Yangling712100，China) esculentum)asthe materatial，theeffectsoffoliar Abstract：Usingtomato(Lycopersiconexperimental appli— cation5-aminolevulinicacid(ALA)on oftomato wereinvesti— physiology period post-harvest duringstorage resultsindictedthatAI。Atreatmentdidnotaffectthe ofthe of rate， gated．The process changesrespiratory butcouldreducethe rate coulddecreasethe respiratoryduringstorage．ALA tentandtherelativemembrane and thedescentofthefirmnessandvitaminCcontent；ALA delay permeability treatmentincreasedthesolublesolidscontent(SSC)withthedecreaedtitratable theinner