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生 物 灾 害 科 学 2012, 35(1): 93-96 Biological Disaster Science, Vol. 35, No. 1, 2012 swzhkx@163.com DOI ：10.3969/j.issn.2095-3704.2012.01.020 重金属对畜禽的危害及其防控 胡国良 1, 2，张彩英 1, 2 （1. 江西农业大学 动物科学技术学院，江西 南昌 330045 ；2. 江西农业大学 动物群发性疾病监测与防控研究所， 江西 南昌 330045 ） 摘要：综述了我国重金属污染的主要来源，重点阐述了几种主要重金属的污染和对畜禽的毒害作用，并且提出了 重金属污染的综合防控措施。 关键词：重金属；畜禽；危害；防控 中图分类号：X835 ，S8 文献标志码：A 文章编号：2095-3704 （2012 ）01-0093-04 Heavy Metal Toxicity and Their Prevention and Control of Livestock and Poultry Hu Guo-liang1, 2, Zhang Cai-ying1, 2 (1. College of Animal Science and Technology of Jangxi Agricultural University, Nanchang 330045, China; 2. Institute of Animal Population Disease Surveillance and Prevention Control of Jangxi Agricultural University, Nanchang 330045, China) Abstract: This paper reviews the main source of heavy metals pollution in China, focuses on pollution and toxicity of several major heavy metals in livestock and poultry, put forward prevention and control measures of the heavy metal pollution. Key words: heavy metal; pollution; toxicity; prevention and control 重金属是指相对密度等于或大于 5 的金属，包 但会使水和土壤中的重金属含量超标，而且会损害 括铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、铬(Cr)、铜(Cu)、锌(Zn)、 水和土壤的理化性质，使生长在该水和土壤中的动 镍(Ni)等，约有 45 种，砷(As)是一种类金属元素， 植物受到污染，通过食物链进入畜禽等动物休内， 但由于其很多性质和环境行为都与重金属元素相类 并最终危害人类健康和生态环境[1-5] 。重金属污染不 似，所以也将它归入重金属。近年来，随着工业的 但会影响畜禽的生长发育和生产性能，降低机体的 迅速发展与废弃物排放的不断增加、农业化肥施用 抗病能力，还会影响畜产品的品质，严重的导致畜 量的增加和集约化养殖业(特别是农村养殖户) 的大 禽急、慢性中毒，甚至导致畜禽死亡。因此，重金 量兴起等，重金属污染物也相应的增加[1] 。环境污 属污染对畜牧业的影响必须引起高度的重视。 染的重金属主要有 Pb 、Cd、Cr、Ni 、Cu、Zn 、Hg 、 1 重金属污染的主要来源 As 等。由于重金属是一类具有累积效应、毒性较强 的