茶皂素陶瓷膜纯化工艺优化及脱色的研究.pdfVIP

第11期（总第262期） 农产品加工·学刊 No.11 文章编号：1671-9646（2011）11-0011-05 茶皂素的陶瓷膜纯化工艺优化及脱色研究 * 程轶群，赵敬娟，夏 涛， 杜先锋 （安徽农业大学教育部农业部茶叶生物化学与生物技术重点试验室，安徽合肥 230036） 摘要：茶皂素是一种性能优良的天然非离子型表面活性剂，但目前使用的多为粗提物，纯度不高且含有大量色素， 水溶液颜色较深，严重影响其应用范围。通过正交试验对茶皂素的纯化工艺进行了优化，结果表明，在0.05μm的膜 孔径、0.1MPa的操作压力和1%的料液质量分数下，样品纯度由原先的不到50%提高到83%，得率为69%。对油茶皂 苷的脱色工艺进行了研究，确定了最佳工艺条件为：HO加入量9%，料液质量分数10%，pH值9，脱色温度70℃， 2 2 脱色时间30min，工艺简单易行，适宜工业化生产。 关键词：茶皂素；陶瓷膜；双氧水；脱色 中图分类号：TQ423 文献标志码：A doi： PurificationofTeaSaponinwithCeramicMembraneand OxidationofItsDecolor * ChengYiqun，ZhaoJingjuan，XiaTao，DuXianfeng Abstract： μ O 2 2 reactiontemperature70℃ Keywords：teasaponin；ceramicmembrane；hydrogenperoxide；decolor 茶皂素（CHO）是从油茶饼粕中提取的五环 制了其应用的范围，仅能作为混凝土引气剂、鱼塘 305026 [4] 三萜类化合物。其基本结构由皂苷元、糖体及有机 清塘剂，只有极少量应用于化妆品 。因此试验在优 酸组成，具有乳化、分散、湿润、去污、发泡及稳 化陶瓷膜纯化工艺的基础上又进行了脱色研究，为 [1] 泡等性能 ，是一种性能优良的天然非离子型表面活 工业化生产及应用提供理论指导。 性剂。茶皂素与水振荡后产生蜂窝状泡沫，起泡力 1 材料与方法 强，泡沫具有持久性，而且不受水质硬度影响，可 用于洗涤剂、化妆品等多种日用化工产品的开发。 1.1 材料与试剂 油茶皂苷同时还是一种优良的生物活性剂，具有多 茶皂素粗品，杭州中野天然食品有限公司提供； 方面的生物活性，如溶血性、抗渗消炎、化痰止咳、 甲醇、乙醇、丙酮、冰乙酸等，均为分析纯；乙腈， 镇痛、杀精子、降血清胆固醇、抗高血压高血脂、 色谱纯。 [2-3] 抗癌、抗菌杀菌及止痒等功能 。 目前使用的多为 1.2 仪器与设备 粗品茶皂素，纯度不高且含有大量色素成分。其质 SJM— IM型无机陶瓷膜过滤设备（膜面积为 2 量分数为1%的水溶液为颜色较深的棕褐色，严重限 0.2m