利用Biolog系统进行乳酸生产菌代谢能力的快速分析.pdfVIP

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2017-08-31 发布于重庆
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利用Biolog系统进行乳酸生产菌代谢能力的快速分析.pdf

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利用Biolog系统进行乳酸生产菌代谢能力的快速分析.pdf

第卷第期食品与生物技术学报２８３Ｖｏｌ．２８Ｎｏ．３　　　　　　　　　年月　　　　　　　２００９５Ｍａ２００９　犑狅狌狉狀犪犾狅犳犉狅狅犱犛犮犻犲狀犮犲犪狀犱犅犻狅狋犲犮犺狀狅犾狅犵狔ｙ文章编号：（）１６７３１６８９２００９０３０３４７０５　利用Ｂｉｏｌｏｇ系统进行乳酸生产菌代谢能力的快速分析柏中中，许婷婷，何小丹，何冰芳 　　　（南京工业大学生物与制药工程学院，江苏南京２１０００９）摘要：利用Ｂｉｏｌｏ系统考察目标菌株对产乳酸途径相关碳源的代谢能力，表明在厌氧条件下两　ｇ自行筛选的候选菌株中Ｓ１８比菌株Ｓ４４具有更高的己糖激酶和乳酸脱氢酶等产乳酸代谢关键酶活力；通过好氧条件下产乳酸途径及旁路相关碳源利用能力的考察，显示在好氧条件下丙酮酸更易转向旁路代谢且乳酸脱氢酶受到强烈抑制，为乳酸发酵条件的优化与调控奠定了理论基础。Ｌ 利用Ｂｉｏｌｏｇ系统对特定代谢途径代谢能力进行分析的方法具有快速、简便、重现性高的特点，并适合高通量分析的目的，可促进工业微生物代谢能力及代谢调控研究的普遍开展。关键词：Ｂｉｏｌｏｇ系统；相关碳源代谢能力；快速分析中图分类号：文献标识码：Ｑ４９３．４Ａ犉犪狊狋犃狀犪犾狊犻狊狅犳犕犲狋犪犫狅犾犻犮犃犫犻犾犻狋犻犲狊狅犳犔犪犮狋犪狋犲犘狉狅犱狌犮犻狀犅犪犮狋犲狉犻犪狔犵犫犅犻狅犾狅犛狊狋犲犿狔犵狔  ，，，ＢＡＩＺｈｏｎｚｈｏｎＸＵＴｉｎｔｉｎＨＥＸｉａｏｄａｎＨＥＢｉｎｆａｎｇｇ　ｇｇ　　ｇｇ（，，，）ＣｏｌｌｅｅｏｆＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏａｎｄＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＥｎｉｎｅｅｒｉｎＮａｎｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏＮａｎｉｎ２１０００９Ｃｈｉｎａｇｇｙｇｇｊｇｙｇｙｊｇ：，