肉牛饲草饲料利用技术.ppt

肉牛饲草饲料的利用技术 合理利用饲料的基本要求 1、确保日粮满足生长育肥牛的营养需要； 2、结合肉牛品种灵活采纳饲养标准； 3、结合当地饲料资源，科学配制肉牛日粮； 4、合理应用饲料添加剂 ； 5、改进饲料加工方法； 6、搞好饲料的贮藏与保管； 7、实行科学的饲养管理 。 肉牛饲草饲料利用技术 饲草饲料包括： 1、青饲料：天然牧草、人工种植草、农作物青秸等； 2、粗饲料：干牧草、干农作物秸杆等； 3、青贮料：玉米青贮等。 青绿饲料 青绿饲料的营养特点为：水分含量高、维生素含量丰富、钙磷比例适当、干物质中蛋白质含量较高、粗纤维含量较低。其营养价值受植物种类、生长时期、植物部位及土壤肥料的影响。 使用青饲料时注意的问题 1．防止亚硝酸盐中毒　 蔬菜、饲用甜菜、萝卜叶、芥菜叶、油菜叶等均含有硝酸盐，硝酸盐本身无毒，但在细菌的作用下，硝酸盐可被还原为具有毒性的亚硝酸盐。 青饲料堆放时间过长，发霉腐败，产生大量的亚硝酸盐。 使用青饲料时注意的问题 2．防止氢氰酸和氰化物中毒　 氰化物是剧毒物，即使在饲料中含量很低也会造成中毒。青饲料中一般不含氰化物，但在高粱苗、玉米苗、马铃薯幼苗、亚麻叶、蓖麻籽饼、三叶草、南瓜蔓中含有氰苷配糖体。经过堆放发霉或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下，氰苷配糖体被水解而生成氢氰酸。 使用青饲料时注意的问题 3．防止草木樨中毒　 草木樨本身不含有毒物质，但含有香豆素，当草木樨发霉腐败时，在细菌作用下，可使香豆素变为双香豆素，其结构与维生素K相似，二者具有颉颃作用。 使用青饲料时注意的问题 4．防止农药中毒　 青饲料作物在生长期经常要喷洒农药，其临近的杂草或蔬菜也会被污染上农药，一旦被动物啃食会出现中毒。一般喷药后，等下过雨后或隔1个月后再割草利用。 粗饲料 1、青干草： 　干草可以按植物种类和干燥方法进行分类： 　按植物种类分 　（1）豆科干草、（2）和本科干草、（3）谷类干草 、（4）混合干草 　按干燥方法分 　（1）自然干燥干草 、（2）人工干燥干草 青干草 青干草营养特点： 气味芳香，适口性好，粗蛋白质含量较高，一般禾本科为6%～10%，豆科类多为11%～20%，且具有较高的生物学价值。 各种氨基酸占6%，粗纤维低于22%~35%； 维生素含量高，并含各种微量元素。每kg含胡罗卜素80~230mg。 青干草 干草的营养价值除受牧草种类及品种的差异影响外，最重要的是牧草的刈割时期； 伴随作物的生长，植物体内蛋白质含量下降，粗纤维及木质素含量提高，因而营养价值降低。因此选择适宜的刈割期是保证干草营养价值的重要环节。 青干草 另外干燥的方法和干燥的时间也是影响干草营养价值的重要因素之一，干燥时间越长，植物体内物质分解越多，营养物质损失量越高。因此调制干草时，只有选择干燥时间短的方法才能有效的提高干草的营养价值。 农副产品类： 营养特点： 粗纤维含量很高，可达30%～45%，其中木质素比例大，一般为6.5%～12%。容积大，适口性差，消化率低，有效能值低； 蛋白质含量低，一般为2%～8%，且蛋白质品质差，但不同种类之间营养成分的含量有所差异，如豆科作物秸秕的蛋白质含量高于禾本科作物的秸秕； 粗灰分含量高，其中含有大量的硅酸盐，钙磷含量甚少；维生素含量极低。 秸杆饲料营养价值 % 使用粗饲料时注意的问题 1、注意使用量，过多会影响育肥速度； 2、采用适宜的加工方法，以提高粗饲料的利用率； 3、注意贮存，防霉变； 4、防止农药中毒（稻草）； 4、见秸杆饲料营养价值表； 5、麦秸、豆秸、谷草（致泻）、豆夹、玉米秸等最好与优质粗饲料搭配使用。 玉米秸 干玉米秸喂牛其营养价值略高于麦秸，可以铡短后直接饲喂。 玉米秸通过青贮，可以减少玉米秸的营养损失。玉米秸的青贮分带穗青贮和掰棒后青贮，应提倡带穗青贮。 豆秸、稻草、谷草、秕壳类 麦秸和麦糠 麦秸可以铡短后直接饲喂。麦秸经过氨化处理后饲喂效果更好 。 麦糠的营养价值稍高于麦秸，但麦糠中泥土较多。饲喂时应浸泡，控水后饲喂。浸泡用清水或1-2%石灰水，浸泡6-12小时，喂前1小时将麦糠捞到铁箅子上控水。饲喂时可全部以麦糠为粗饲料，也可以与酒糟混合饲喂，350千克以上育肥牛日喂量在5-8千克。麦糠贮存时要防止霉变，霉变的麦糠严禁饲喂。 高纤维酒糟 用酒糟肥育时，开始要有 “适应期”，应逐渐增加给量。大架子牛（400千克以上）可喂20-25千克。 加工调制 为进一步提高秸杆饲料的消化利用率，要对秸杆饲料进行各种加工处理。一般秸杆饲料的加工处理方法可以分为三类，第一类为物理性加工方法，包括切短、粉碎、揉搓、热喷和制粒等；第二类为化学处理方法，即利用一些化学物质对秸杆饲料进行浸泡或喷洒处理，常用的有碱化和氨化；第三类为生物处理方法，主要包括青贮和“微贮”。 加工调